MAT 2014

Senast ändrad: 08 juni 2016

MAT 2014 varade i tre dagar 4–6 September 2014. Det är en årligt återkommande nationell mötesplats för matfrågor i Växjö i södra Småland. Ambitionen är att diskutera mat utifrån hållbarhetsperspektiv, folkhälsoperspektiv samt måltiden som helhet. EPOK deltog under den första dagens serie av miniseminarier.

Maria Wivstad, Axel Mie, Elin Röös och Anna Wallenbeck som alla hör till EPOK presenterade forskningsresultat som handlade om ekologisk mat och hållbarhet.

Seminariet handlade om följande hållbarhetskriterier:
• Hälsa
• Miljö – biologisk mångfald, klimat
• Djurvälfärd

Uppslutningen till seminariet var över förväntan och många i publiken arbetade i olika kommuners måltidsverksamhet.

Här är presentationen som EPOK hade:

Bild på förstasidan i PDF-presentationen


Kontaktinformation
Sidansvarig: Maria.Wivstad@slu.se