SustAinimals nyhetsbrev december 2025
Full fart mot välförtjänt julledighet!
SustAinimals frågor ligger helt rätt i tiden, och snart stundar julbord och julmat, med mycket råvaror från svenska, djurhållande lantbrukare. Det brukar vara ett mycket bra tillfälle att prata om matens ursprung, kulturella betydelse och såklart hur det ser ut och smakar. Jag åt årets andra julbord igår och konstaterade att det finns en stark kultur att konstatera att ”det är ju tur att man inte äter såhär varje dag” och jag förstår att det är mängden mat som åsyftas. Att däremot varje dag äta riktigt mathantverk baserat på lokala råvaror vore ju enormt fint!
Under hösten har SustAinimal arrangerat ett delseminarium på Jordbruksekonomiska konferensen om ”Djurgårdars väg framåt” - mycket lyckat, välbesökt och intressant. Ett fint exempel på samverkan, där Kunskapsnav för företagsledning och entreprenörskap och SustAinimal. Dagen efter genomfördes konferensdagen under årets Mjölkvecka som SustAinimal arrangerar tillsammans med Stiftelsen Lantbruksforskning och SLU Future Food. Programmet var en mix av presentationer och panelsamtal med många spännande möten mellan forskning och praktik.
Den 28e november disputerade SustAinimal Academys Markos Managos på fodrets betydelse för klimatavtryck från mjölkproduktion. Markos gjorde väldigt bra ifrån sig och det syntes tydligt under disputationen att han har gjort sin forskarutbildning i en tvärvetenskaplig miljö. Stort grattis Markos! På eftermiddagen samma dag hade vi ett seminarium med presentationer av Peter Lund från Aarhus i Danmark (som var med i Markos betygsnämnd), Corina van Middelaar från Wageningen i Nederländerna (Markos opponent) och Cecilia Lindahl på Lantmännen som har varit med i Markos handledargrupp. Under disputationen och seminariet fick vi kvitto på att forskningen som utförs i SustAinimal är relevant även utanför Sverige och att vägvalen i systemanalyserna i Markos projekt accepteras av andra. Peter Lund uppdaterade oss på situationen kring användningen av det metanreducerande fodertillskottet Bovaer i Danmark, mycket värdefullt att få höra direkt från Peter som sitter mitt i händelsernas centrum och vi ska försöka boka ett webbinarium med honom och hans kollegor för en uppdatering under våren.
Nästa doktorand ur SustAinimal Academy att disputera blir Melania Angellotti som studerar rödalgers effekt på metanproduktion i vommen. Hennes disputation är planerad till 6 februari 2026, boka in det i era almanackor! Jag är glad och stolt över vår både breda och djupa verksamhet i SustAinimal, och vill önska dig en god och vilsam jul och ledighet.
Bästa julhälsningar,
Sigrid Agenäs,
Centrumchef, SustAinimal