Fem personer på en scen under Borgeby fältdagar. Foto.
Från vänster: Niels Andresen, Ola Lundin, Lisa Schneider, Gunilla Johansson och Johanna Spångberg

Seminarium om eko och beredskap på Borgeby fältdagar

Nyhet publicerad:  2026-06-30

Ekologisk produktion och livsmedelsberedskap – styrkor och utmaningar var titeln på seminariet som Epok anordnade på Borgeby fältdagar den 24 juni. Ett fyrtiotal deltagare tog del av slutsatser och diskussion utifrån rapporten ”Beredskap inom ekologisk produktion”.

– Styrkorna är främst att ekologisk produktion har utvecklat en livsmedelsproduktion som är oberoende av kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel samt ställer krav på balans mellan växtodling och djurhållning, till exempel vad gäller egenproducerat foder. Utmaningarna är främst lägre skördar och, liksom för övrigt lantbruk, ett fortsatt beroende av fossila bränslen, säger Johanna Spångberg. 

Panelen som diskuterade rapporten och frågorna bestod av:

  • Johanna Spångberg, föreståndare Epok, SLU
  • Ola Lundin, forskare växtodlingssystem, Epok, SLU
  • Niels Andresen, rådgivare och forskare ekologisk animalieproduktion, HIR Skåne AB och Epok
  • Lisa Schneider, lantmästare, rådgivare inom ekologisk fjäderfäproduktion, ordförande Ekologiska Lantbrukarna
  • Gunilla Johansson, rådgivare ekologisk produktion, Jordbruksverket

Frågor från publiken ledde till en diskussion om en bristande beredskap i förädlingsledet, där några exempel var att centralisering av till exempel slakterier och mejerier utgör en sårbarhet i livsmedelsberedskapen. Men det konstaterades att denna fråga inte är unik för ekologisk produktion och kräver en helt egen hantering.

Kontakt