Provsmaka framtidens bröd och bidra till forskningen!

Just nu pågår ett projekt som går ut på att utveckla nya vetebaserade produkter som är nyttiga, hälsobefrämjande, smakrika och hållbara.

Utifrån dessa parametrar har forskarna tagit fram nya brödsorter. Nu vill de veta vad konsumenterna tycker.

– Genom att lyssna på konsumenternas åsikter kan vi utveckla bröd med större relevans och nytta för framtidens konsumenter, säger Sara Spendrup, institutionen för människa och samhälle vid SLU.

Vill du bidra till forskningen genom att provsmaka brödet? Så här går det till!

Hämta brödet i Alnarp

Hämta ett testpaket med bröd i Alnarp och ta med dig det hem. Paketen hämtas vid bibliotekets entré i Alnarpsgården, Sundsvägen 6, 234 56 Alnarp. Välj mellan följande datum och tider:

Tisdag 13 oktober klockan 11:30 till 15:00
Torsdag 15 oktober klockan 11:30 till 15:00

Ingen föranmälan krävs.

Prova hemma i lugn och ro

Testpaketet innehåller fem olika brödprover och instruktioner samt en QR-kod som leder dig till en webbenkät där du bedömer bröden. Du kan antingen använda mobiltelefon eller surfplatta för att nå enkäten.

I enkäten delar du med dig av dina åsikter om smak, doft, konsistens och helhetsintryck.

För att kunna bedöma produkterna så bra som möjligt ber vi dig att avstå från att röka, snusa, äta starkt kryddad mat eller dricka kaffe under den sista timmen före provsmakningen.

Allergiinformation

Brödproverna innehåller gluten. Personer med glutenallergi eller celiaki bör därför inte delta i studien.

Frågor?

Vid frågor om testet kontaktas Julia Darlison, institutionen för växtförädling: julia.darlison@slu.se.

Varmt välkommen att delta!