Rosa Hellman

Doktorand, Institutionen för människa och samhälle

E-post

rosa.hellman@slu.se

Mobiltelefon

+46765282687

Telefon

+4640415472

Doktorand inom företagsledning med fokus på hur matsvinn kan minskas i butiker och hushåll.

Presentation

Rosa Hellman är doktorand på institutionen för människa och samhälle. Hennes forskning fokuserar på hur överskott och matsvinn kan förebyggas i butiks- och konsumentledet. Mer specifikt, utforskar hennes forskning vilka åtgärder som används för att minska matsvinn och hur effektiva dessa är.

Forskning

FORMAS- Följ maten: Svinnminskande åtgärder i butik; vad händer med maten hemma hos konsumenten? (dnr: 2023-01912). Följ maten - Uppsala universitet

Bakgrund

Master i livsmedelsvetenskap, Hållbara livsmedelssystem, SLU Uppsala.

Kandidat i livsmedelsteknik, Lunds universitet.

Publiceringar

Malefors, C., Hellman, R., Sjölund, A. & Eriksson, M. (2024). The Swedish fika down the drain. Resources, Conservation and Recycling, 211, 107853. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2024.107853