Rosa Hellman
Doktorand, Institutionen för människa och samhälle
Doktorand inom företagsledning med fokus på matsvinnsfrågor.
Presentation
Rosa Hellman är doktorand på institutionen för människa och samhälle. Hennes forskning fokuserar på hur matsvinn kan förebyggas inom butiks- och konsumentledet. Mer specifikt, utforkar hennes forskning vilka åtgärder som används för att minska matsvinn och hur effektiva dessa är.
Forskning
FORMAS- Följ maten: Svinnminskande åtgärder i butik; vad händer med maten hemma hos konsumenten? (dnr: 2023-01912). Följ maten - Uppsala universitet
Bakgrund
Master i livsmedelsvetenskap, Hållbara livsmedelssystem, SLU Uppsala.
Kandidat i livsmedelsteknik, Lunds universitet.
Publiceringar
Malefors, C., Hellman, R., Sjölund, A. & Eriksson, M. (2024). The Swedish fika down the drain. Resources, Conservation and Recycling, 211, 107853. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2024.107853