Kimmo Rumpunen

Jag är sedan 2020 docent i trädgårdsvetenskap med inriktning växtförädling. Min grundutbildning är hortonom (1990) och min avhandling (2001) handlade om domesticering av rosenkvitten. Jag är sedan 1990 anställd vid SLU, först verksam på Balsgård och sedan 2023 på Alnarp. Nu är jag ansvarig för ämnesområdet Tillämpad genetik och förädling av kultuväxter vid Institutionen för Växtförädling, och ansvarar bland annat för växtförädlingsprogrammet kring äpple.

Min forskningsprofil är tillämpad och rör olika aspekter av växtförädling av trädgårdsväxter, särskilt domesticering och utveckling av frukt- och bärsorter för odling i Sverige. Jag är särskilt intresserad av att förbättra kvalitets- och resistensegenskaper hos äpple och svarta vinbär.

Jag är också intresserad av att introducera och utveckla mindre kända kulturväxter som lämpar sig för hållbar odling och samtidigt kan användas för vidareförädling till mervärdesprodukter. Exempel på sådana växtslag är havtorn och rosenkvitten.

Jag undersöker variation i värdefulla egenskaper hos frukter och bär, såsom innehåll av hälsofrämjande ämnen,  t. ex. fenoler och vitaminer, med mål att kunna göra framtidens sorter än nyttigare.

Jag har också ett fokus på kvalitetsegenskaper hos frukter och bär som gör dem än lämpligare och intressantare för konsumtion och dryckesutveckling. Här ingår t ex att utveckla svarta vinbär med sötare smak och äppelsorter för dessert-, must- och cidertillverkning.

Jag undervisar både inom grundutbildning och på forskarnivå. Inom grundutbildningen medverkar jag främst i trädgårdsingenjörsutbildningen och i masterprogrammet Horticultural Science. Jag handleder och examinerar självständiga arbeten på kandidat- och mastersnivå. Jag handleder även forskarstuderande.

Jag ansvarar för kurserna Experimentell odling (TD0018) och Botanik, plantskoleproduktion och ståndortskunskap (TD0020), båda på 15 hp.

Jag medverkar ofta i kurser för yrkesverksamma inom dryckesområdet och har skrivit många faktablad kring must- och cidertillverkning. Jag har också utvecklat en MOOC-kurs (Massive Open Online Course) för Ciderproduktion - från råvara till produkt.