Svensk sötpotatis
Nu utvecklas sötpotatissorter som passar svenskt klimat. Forskare från SLU samarbetar med odlare från Skåne till Lappland och testar sorter för att hitta robusta alternativ med bra skörd, kvalitet och variation i färg och konsistens.
Kräftans tid är här
Kräfttiden är här. Även om kräftor numera får ätas året runt håller många på traditionen med kräftpremiär i augusti, för att längtan och säsongsätande gör mat så mycket godare. Läs måltidsforskaren Richard Tellströms krönika om kräftätandets historia.
Ny podcast om Kinas livsmedelssystem
På 60 år har Kina gått från katastrofal hungersnöd till att föda en sjättedel av jordens befolkning. Det är en omvandling som har tömt den kinesiska landsbygden, förändrat ekosystem på andra sidan jorden och omformat geopolitiken.
Gensaxen skapar nya möjligheter
EU-parlamentet har röstat för ett förslag som öppnar för användning av nya genomiska tekniker i växtförädling, bland annat den s.k. gensaxen. Här kan du läsa mer om hur gensaxen fungerar och forskning vid SLU som kan minska behovet av kemikalier i jordbruket och ta fram grödor som är anpassade till ett förändrat klimat.
Framtidens gröda för foder och drivmedel
En ny, tålig oljegröda tar plats: fältkrassingen. Forskare vid SLU samarbetar med lantbrukare och företag för att utveckla en värdekedja som kan utöka jordbruksproduktionen i norra Sverige och ge både förnybart drivmedel och foder.
