Nu byter vi profilbild!
Nu byter SLU Future Food profilbild. Den vackra dillkronan får symbolisera både vårt arbetssätt och svensk matkultur i både nutid och i framtiden. Läs mer om dillens historia, symbolik och plats i den svenska matkulturen!
Vägvalet: En dag om barns matmiljöer
Den 26 maj bjuder PLAN’EAT, SLU och forskningscentrumet PLATE in till en dag om våra barns matmiljöer på Medborgarplatsen i Stockholm. I centrum står den interaktiva utställningen Vägvalet: Ett barn. Två möjliga framtider.
Jens Thulin är Årets SLU-alumn 2026
Jens Thulin, grundare av Mylla och drivande kraft bakom Vismarlövsgården har gjort sig känd som en entreprenör som kombinerar hållbarhet, lantbruk och företagande.
Maskinen som ska lösa gåtan - med de okokbara ärtorna
Du kan koka dem i timmar – ändå förblir de stenhårda. Varför vissa ärtskördar inte går att koka mjuka är en gåta som gäckat forskare i över 70 år. I det här avsnittet av Fatta forskningen berättar forskaren Cecilia Hammenhag hur hon söker svaret med hjälp av en maskin som de flesta av oss aldrig har hört talas om: Mattssonkokaren.
Kommersiell odling av hasselnötter i Sverige?
Den är nyttig, pålitlig som beredskapsmat, och eftertraktad av kockar. Hasselnöten har många fördelar, men odlas nästan inte alls kommersiellt i Sverige. Nu undersöker forskare vid SLU hur produktion av nöten kan bli ekonomiskt gångbar.
