SLU Future Food

är en plattform som stimulerar och utvecklar tvärdisciplinär forskning och samverkan för ekonomiskt, ekologiskt och socialt hållbara livsmedelssystem.

Temasidor Läs, se, lyssna, följ Sök medel

Äppeltider

Nu är det tid för äpplet, en av våra käraste frukter. Här kan du läsa mer om äpplets historia, äkta svensk cider, olika sätt att minska äppelsvinnet och aktuell äppelforskning vid SLU.

Mjölkveckan 2023

Välkommen till årets Mjölkvecka 23-26 oktober, som lyfter möjligheter och utmaningar för svensk mjölkproduktion.

Hur mycket kött ska vi äta och vad är alternativen? Och hur ska köttet produceras? Vad lägger du själv på grillen, och varför? Podden Meat: the Four Futures vill skapa en bredare diskussion kring framtiden för kött. Ett smakprov av serien hittar du också i avsnitt #30 av podden Feeding your mind.

Morotsbollar och blodbiff

Senaste avsnittet av podden Feeding your mind från SLU Future Food handlar om matsvinn på gård och fält, och om att mer av det som produceras borde kunna bli mat. Visste du t.ex. att var tredje morot aldrig ens lämnar sin åker eller gård?

Nyheter

22 september 2023
En framtid utan kemiska bekämpningsmedel?
Inom EU ligger ett omdiskuterat förslag om att halvera mängden bekämpningsmedel till 2030. Är det...
22 september 2023
Kreativa metoder för djupare förståelse och bättre samarbete
I en artikel i tidningen Universitetsläraren berättar IDA-gruppen som jobbat med temat...
20 september 2023
Livsmedelsplanering på agendan för SLU Urban Futures Ultunahubb
Urban Food Planning har dykt upp som ett viktigt ämne i arbetet hos SLU Urban Futures Ultunahubb...
20 september 2023
Naturresursplanering och agritektur i fokus för de nya IDA-grupperna
Ansökningen till den nya omgången av Interdisciplinary Academy (IDA) vid SLU stängde innan...
20 september 2023
Hur kan framtidens mjölkproduktion se ut?
Lantbrukarna måste få betalt för miljönyttorna, matproduktionen i Sverige måste få släppa ut en d...