Vem tjänar pengar på maten? Vad vi vet om konkurrens och lönsamhet i livsmedelskedjan.
Vart tar pengarna vägen när vi handlar mat? Vilka aktörer i livsmedelskedjan tjänar pengar – och hur mycket? Hur fungerar konkurrensen och vad vet vi egentligen om det? Och är konkurrenskraft ett mål i sig eller ett medel för något annat?
Datum: 11 juni 2026
Tid: 12:00 - 13:00
Arrangör: PLATE forskningscentrum för resilienta måltider
Plats: Online
I samband med webbinariet släpps en ny rapport från PLATE forskningscentrum för resilienta måltider. Rapporten kartlägger lönsamheten från jordbruk till dagligvaruhandel och måltidssektor, analyserar vad den så kallade matkronan faktiskt säger oss – och vad den inte säger – samt identifierar de strukturella konkurrensproblem som är väl dokumenterade och de kunskapsluckor som kvarstår.
I webbinariet medverkar Shon Ferguson, forskare vid Institutionen för ekonomi vid SLU (ledare för arbetspaketet Systemets konkurrenskraft inom PLATE) och Thomas Kalling, professor i företagsekonomi vid Lunds universitet. Moderator är Anna-Karin Quetel, föreståndare för PLATE.
Läs mer om eventet och anmäl dig här
Om PLATE
PLATE – forskningscentrum för resilienta måltider – samlar forskare och nyckelaktörer från offentlig sektor, näringsliv och civilsamhälle för att stärka hållbarhet, konkurrenskraft och livsmedelsberedskap i det svenska måltidssystemet. Forskningen omfattar bland annat hållbara och hälsosamma måltider, beredskap, konsumtion, leverantörsled, konkurrenskraft och omställningens sociala och miljömässiga dimensioner.
PLATE finansieras av FORMAS och drivs av Stockholm Resilience Centre i nära samarbete med Stockholms universitet, Sveriges lantbruksuniversitet SLU, Kungliga Tekniska högskolan och Beijerinstitutet för ekologisk ekonomi.