Värt att veta: Räcker maten?
Det sägs ofta att "varannan tugga är importerad" i Sverige, men stämmer det? Och räcker i så fall maten om vi drabbas av en kris och inte längre kan köpa in livsmedel från utlandet i samma utsträckning? Rasmus Einarsson berättar mer under ett lunchföredrag.
Datum: 26 november 2026
Tid: 12:15 - 12:55
Lokal: Studion, plan 1 i Undervisningshuset
Språk: Svenska
Arrangör: SLU-biblioteket
Plats: Online, Uppsala
Sänds online: Länk till sändning
- Lunch serveras från 11.45
- Antalet platser i studion är begränsat. Först till kvarn gäller.
Hur mycket av den mat vi äter i Sverige producerar vi själva? Hur mycket energi, protein, fett, frukt och grönt blir det per år? Och räcker det, om krisen kommer? Rasmus Einarsson går igenom hur det ser ut idag och delar också med sig av några reflektioner kring hur vi kan tänka runt självförsörjning och livsmedelstrygghet i osäkra tider. Har du frågor kring detta kommer det att finnas möjlighet att ställa dem efter föredraget!
Rasmus Einarsson är forskare inom hållbara livsmedelssystem, inriktad på modellering av resursanvändning och utsläpp i europeiskt jordbruk och livsmedelssystem.
Detta Värt att veta arrangeras som en del av evenemangen kring utställningen Gammeljord/framtidsmat som visas i Biocentrums huvudentré (Almas Allé 5) 9–27 november.
Titta på webben, live eller i efterhand
Har du inte möjlighet att se föreläsningen på plats i studion så går det även att strömma den live på Facebook och SLU Play. Föreläsningen kommer också gå att se i efterhand på SLU Play, men det dröjer ett par veckor innan den publiceras där.
Värt att veta
Värt att veta är SLU-bibliotekets populärvetenskapliga lunchföreläsningsserie. Här presenteras spännande och aktuell forskning från SLU. Vi bjuder på en enklare lunch och efter föreläsningen finns möjlighet att ställa frågor.