Baby Grain Passport - Spårbar och hållbar produktion av spannmål för barnmat

Gränsvärdena för tungmetaller och mykotoxiner är särskilt låga för spannmål avsedd för barnmat. Tillsammans med Lantmännen, Agroväst Livsmedel och Dataväxt utvecklar vi verktyg som gör det lättare kan hitta den bästa spannmålen för barnmatsproduktion och rutiner för att spåra utvalda partier från bondens åker till barnmatsproducenten. Vi utvecklar också beslutsstödsystem för att förbättrad resurseffektivitet i växtodlingen.

Projektet ska leda till spårbarhet och hållbarhet i produktionen av spannmål för barnmat av högsta kvalitet. Vi utvecklar Baby Grain Passport-konceptet som innebär att vi kan:

• hålla halter av tungmetaller (främst Cd) och mykotoxiner (främst DON och T2 + HT2) på en nivå långt under gällande gränsvärden,
• minimera miljö- och klimatpåverkan i odlingen genom platsspecifik kväveoptimering,
• skapa spårbarhet och effektivitet i hanteringen från gården fram till barnmatsproducenten.

BGP ska möjliggöra ökad produktion och bättre dokumentation, vilket gör att spannmål för barnmat kan bli en attraktiv exportprodukt.