Ny podcast utforskar den enorma omvandlingen av Kinas livsmedelssystem

Nyhet publicerad:  2026-05-28

En ny podcast från TABLE utforskar den enorma omvandlingen av Kinas livsmedelsystem. "Feeding 1 in 6: China and the Future of Food" släpps i fyra avsnitt med start 21 maj.

På 60 år har Kina gått från katastrofal hungersnöd till att föda en sjättedel av jordens befolkning. Det är en omvandling som har tömt den kinesiska landsbygden, förändrat ekosystem på andra sidan jorden och omformat geopolitiken.

Genom att följa tre livsmedel – fläskkött, ris och fisk – skildrar podcastserien de motstridiga prioriteringar som drivit omvandlingen, dess kostnader och vinster samt vad den betyder för resten av världen.

Matthew Kessler vid Institutionen för energi och teknik på SLU är programledare och projektsamordnare vid TABLE:

75 procent av Brasiliens soja går direkt till Kina. Jag tror inte att det finns något annat handelsflöde i världen som har större miljömässig, social, politisk och ekonomisk påverkan på vårt globala livsmedelssystem än den relationen. Och ändå ägnar vi inte frågan den uppmärksamhet den förtjänar.

Serien görs inom TABLEs befintliga poddkanal Feed, som diskuterar framtidens livsmedelssystem genom att lyfta kunskap, antaganden och värderingar från olika perspektiv. Poddens fyra avsnitt finns där poddar finns.

Läs mer om podcasten hos TABLE

Om TABLE

TABLE är ett dialogforum för livsmedelssystem i samarbete mellan Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), University of Oxford och Wageningen University & Research. Målsättningen är att främja bättre samtal om hållbara och motståndskraftiga livsmedelssystem i framtiden. 

Feed är en podd från TABLE om livsmedelssystem, hållbarhet och framtidens mat. Den utforskar olika perspektiv och värderingar i debatten om globala livsmedelssystem, med hjälp av experter, intervjuer och diskussioner.

Poddar från TABLE

Kontakt