Gymnasieelever tar sig an globala livsmedelsutmaningar i SLU Youth Institute

Elever från skolor i Uppsala, Skåne och Umeå har under året arbetat med så kallade Global Challenge-uppsatser där de analyserat aktuella samhällsutmaningar och presenterat möjliga lösningar kopplade till framtidens livsmedelsförsörjning.
De första rundabordssamtalen hölls på SLU:s campus i Uppsala, där eleverna presenterade sina arbeten inför experter och deltog i diskussioner om hållbar odling och framtidens jordbruk. Besöket gav också deltagarna möjlighet att lära känna universitetets utbildningar och verksamhet, bland annat genom presentationer av studenter och  från Ultuna Permakultur.

Därefter gick resan vidare till SLU:s campus i Alnarp, där över hundra gymnasieelever från bland annat Landskrona, Malmö och Lund deltog. Förutom presentationer och samtal erbjöds guidade turer på Alnarpsfarmen och Växtproteinfabriken. Studenter och kårrepresentanter visade även upp ritsalarna och berättade om studielivet på SLU. Dagen präglades av stort engagemang, nyfikenhet och många nya insikter kring hållbara livsmedelssystem.

Avslutningen ägde rum i Umeå, där elever från Hjalmar Strömerskolan, Tannbergsskolan och Liljaskolan presenterade sina uppsatser och besökte forskningsstationen Röbäcksdalen för att fördjupa sig i forskning om hållbar livsmedelsproduktion.

Bakom initiativet står SLU Youth Institute i samarbete med World Food Prize Foundation. Målet är att ge unga människor ökad kunskap om globala utmaningar och inspirera nästa generation att bidra till hållbara lösningar för framtidens livsmedelssystem.