Så lyckas du med odlingen – även utan gröna fingrar

För den som är ny inom odling kan valet av gröda ha stor betydelse. Vissa växter kräver fler steg innan de ger skörd, medan andra är mer förlåtande och ger resultat snabbare. Lars Mogren, forskare med inriktning på grönsakernas kvalitet, delar med sig av sina bästa råd till den som vill komma igång.

Satsa på blad och rötter

För den som är ny inom odling är det ofta enklare att odla växtdelar som blad, stjälkar eller rötter än att odla frukter. För att få fram en frukt behöver plantan först växa till sig, blomma, eventuellt pollineras och därefter utveckla frukten. Det är en process som tar tid och där mycket kan gå fel längs vägen.

– Tomat, melon, gurka och pumpa är exempel på frukter. Med rätt förutsättningar och lite tur när det gäller insekter och svampsjukdomar kan de uppfattas som lättodlade, men en sommar med varierande väder och mycket sjukdomar kan plantorna ge upp redan innan de satt frukt och då blir det ingen skörd, säger Lars Mogren. 

Små ytor räcker långt

Om odlingsytan är begränsad är det en fördel att välja grödor som kan skördas snabbt.

– Groddar, spenatblad, mangold, ruccola, sallatsblad och persilja kan kombineras på många olika sätt och ge stor variation i både smak och användning, säger Lars Mogren.

Om du har tillgång till djup och lucker jord är även morötter och betor bra alternativ. Då är det viktigt att komma ihåg att gallra plantorna när fröna har grott. Något ännu enklare att odla är rädisor, som växer snabbt och kan skördas tidigt. Samtidigt kräver även lättodlade grödor viss omsorg. Ojämn vattning kan till exempel göra att rädisor får en besk smak.

– På en balkong är inte bara ytan begränsad, utan ofta också rotdjupet, vilket gör det svårare att odla rötter. Då kan det vara klokt att satsa på flera omgångar av bladgrönsaker och skott, eller använda större krukor som kan lagra vatten och näring under en längre tid, säger Lars Mogren.

Vanliga misstag som nybörjare gör

Ett vanligt misstag är att bli alltför entusiastisk när våren kommer och ta sig an ett större odlingsprojekt än man hinner eller orkar sköta.

– Det är ofta bättre att börja i liten skala och se vad som fungerar och trivs på den egna växtplatsen, säger Lars Mogren.

Många väntar också för länge med att rensa ogräs. När ogräsen väl har vuxit till sig har de redan hunnit konkurrera om vatten, näring och ljus med de sådda växterna. Därför lönar det sig att ta bort dem så snart de blir synliga.

– Om ogräs är ett stort problem kan det vara en fördel att förodla plantor i ett brätte, alltså en plast- eller pappersbricka indelad i små separata fack, och sedan plantera ut dem. Småplantor har ofta bättre förutsättningar att konkurrera med ogräsen än växter som sås direkt på odlingsplatsen, säger Lars Mogren.

Även skadedjur är lättare att hantera om de upptäcks tidigt. Att identifiera och klämma den första bladlusen kan vara betydligt enklare än att försöka bli av med hundratals några dagar senare.

– Det bästa rådet är därför att titta till odlingen varje dag. Passa samtidigt på att känna efter med ett finger i jorden så att rötterna har tillräckligt med fukt, säger Lars Mogren.

Det svenska vädret kräver flexibilitet

Det är svårt att tala om en typisk svensk sommar, eftersom odlingsförutsättningarna skiljer sig mycket mellan landets olika delar. Särskilt stor är skillnaden mellan norr och söder, där dagslängden varierar mycket.

Något som däremot förenar stora delar av landet är det opålitliga sommarvädret. Det är ovanligt med många veckor i sträck av stabila förhållanden, och odlingen behöver därför kunna hantera både torka och kraftiga regn.

En bra utgångspunkt är att ha möjlighet att vattna när det är torrt och att kunna leda bort eller samla upp vatten när det är för blött.

Det viktigaste rådet: håll det enkelt

För den som tycker att odling verkar svårt eller tidskrävande är Lars Mogrens råd att börja smått.

Att så i krukor som kan stå på ett bord gör det lättare att hålla uppsikt över växterna.  Då blir det enklare att snabbt upptäcka om växterna behöver vatten eller näring, eller om de drabbats av insekter eller sjukdomar.

Dessutom går krukorna att flytta vid behov.

– Krukor gör också odlingen mer flexibel. De kan enkelt flyttas till ett soligare eller skuggigare läge beroende på väder och växternas behov, avslutar Lars Mogren.

För den som vill komma igång är det alltså bättre att börja smått än att vänta på de perfekta förutsättningarna. Med rätt grödor, lite tålamod och regelbunden tillsyn kan även nybörjaren få en lyckad skörd.