Porträttfoto av Rasmus Einarsson.

Rasmus Einarsson ska arbeta med hållbarhetsutvärdering i systemperspektiv

Nyhet publicerad:  2026-09-09

Rasmus Einarsson, forskare vid institutionen för energi och teknik vid SLU, är sedan i somras knuten till Epok för att sammanställa och kommunicera kring lantbrukets hållbarhetsfrågor i systemperspektiv med särskilt fokus på ekologisk produktion.

Rasmus är forskare inom hållbara livsmedelssystem, inriktad på modellering av resursanvändning och utsläpp i europeiskt jordbruk och livsmedelssystem. Han är civilingenjör och har doktorerat om kväveflöden i europeiskt jordbruk.

Min forskning är kvantitativ och handlar om hållbara livsmedelssystem med fokus på jordbrukets resursanvändning, produktivitet och miljöpåverkan. De senaste åren har jag även ägnat mig mer åt frågor om hållbar konsumtion, livsmedelsberedskap och olika policyfrågor, säger Rasmus.

Uppdraget går ut på att sammanställa forskningsläget kring aspekter som biologisk mångfald, djurvälfärd, jordhälsa etc. samt identifiera ett lämpligt ramverk för ett hållbart lantbruk utifrån dessa aspekter.  Målet är sedan att utifrån detta ramverk identifiera ekologisk produktions styrkor och utmaningar vad gäller hållbarhet, samt diskutera vilken roll eko kan ha i en framtida hållbar livsmedelsproduktion.

Den svenska debatten om mat och hållbarhet har kommit att domineras av klimatfrågan. Och klimat i sin tur tycks ofta likställas med ”effektivitet” i meningen låga utsläpp per kilo produkt. Detta snäva perspektiv leder ofta till ett lika snävt fokus på effektivisering och intensifiering vilket är olyckligt. Dels tar det fokus bort från andra viktiga frågor, till exempel växtskydd, resiliens, biologisk mångfald och djurvälfärd. Och dels leder det till att frågor om produktionens totala storlek och totala miljöpåverkan tappas bort, fortsätter Rasmus.

Rasmus kommer att arbeta ca 50 procent för Epok och resultaten presenteras under första halvan av 2027.

Kontakt