Elva glada personer sitter runt tre runda bord. Foto.
Referensgruppsmöte för SLU Future Food i oktober 2025.

SLU Future Food – uppdrag och organisation

Sidan granskad:  2025-03-25

SLU Future Food arbetar för ett hållbart och konkurrenskraftigt livsmedelssystem genom att stimulera tvärvetenskapliga och tvärsektoriella samarbeten, kommunicera vetenskapligt underbyggd kunskap och identifiera nyckelfrågor.

SLU Future Food utvecklar forskning och samverkan för ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbara livsmedelssystem och är en av fyra framtidsplattformar vid SLU. Vi arbetar med komplexa hållbarhetsutmaningar med framtidsperspektiv och söker ny kunskap och nya lösningar över ämnesgränser tillsammans med näringsliv, myndigheter och andra sektorer. 

Vad är en framtidsplattform?

SLU:s fyra framtidsplattformar tar sig an komplexa hållbarhetsutmaningar genom ett systemorienterat tvärvetenskapligt arbetssätt med framtidsperspektiv. Arbetet bedrivs i samverkan med relevanta samhällsaktörer. 

Läs mer om SLU:s framtidsplattformar

Vår vision

SLU Future Food ska ha en nyckelroll i utvecklingen för hållbart liv, med fokus på hållbara livsmedelssystem.

Uppdrag

SLU Future Food är en strategisk satsning som arbetar inom SLU och det svenska livsmedelssystemet med att:​

  • Stimulera tvärvetenskapliga samarbeten kring komplexa utmaningar​
  • Verka för att SLU:s kunskap kommer till nytta i samhället​
  • Vara en nod för dialog, samarbete och samverkan

Tvärvetenskap

Vårt uppdrag är att adressera komplexa vetenskapliga frågeställningar som rör livsmedelssystemets långsiktiga hållbarhetsutmaningar genom att utveckla tvärdisciplinära samarbeten och arbetssätt och bidra till att utveckla tvärvetenskap inom SLU:s forskning och utbildningar.

Läs mer om mer hur SLU Future Food arbetar med tvärvetenskap

Forskning och kunskap som kommer samhället till nytta

Samhällsutmaningarna blir mer och mer komplexa och det blir därför allt viktigare att de beslut som tas med avsikt att lösa dessa utmaningar tas på vetenskaplig grund. Ett av SLU Future Foods uppdrag är att SLU:s verksamhet ska vara samhällsrelevant och generera vetenskapligt underbyggda beslutsunderlag till olika samhällsaktörer. 

Läs mer om hur SLU Future Food arbetar med science for policy – kunskap in i beslutsprocesser

En nod för dialog, samarbete och samverkan

SLU Future Food har till uppgift att underlätta samverkan mellan akademin och samhället, och mellan forskare inom och utom universitetet. 

Läs mer om hur SLU Future Food arbetar med dialog och samverkan

Organisation

Framtidsplattformen SLU Future Food ligger organisatoriskt under Institutionen för ekonomi vid fakulteten för naturresurser och jordbruksvetenskap (NJ). Staben leds av en programchef. Till stöd för verksamheten finns också en styrgrupp och en extern referensgrupp.

Staben

SLU Future Foods stab leds operativt av en programchef. Programchefen utgör tillsammans med programsekreteraren och de två kommunikatörerna plattformens stab som sitter vid campus Ultuna. Staben har också knutit till sig flera resurspersoner, inklusive en nodkontakt i Alnarp.

Staben vid SLU Future Food - foton och kontaktuppgifter

Styrgruppen

SLU Future Foods styrgrupp följer och stödjer den löpande verksamheten, styr verksamhetens inriktning och godkänner den verksamhetsplan och budget som föreslås av programchefen. Styrgruppen och dess ordförande och vice ordförande utses av dekanen för SLU:s fakultet för naturresurser och jordbruksvetenskap (NJ) och har ledamöter från de fakulteter vid SLU som önskar medverka i verksamheten. Styrgruppens mandatperiod är tre år.

Medlemmar i styrgruppen för SLU Future Food är:

  • Noél Holmgren, professor och dekan vid fakulteten för naturresurser och jordbruksvetenskap (NJ). Styrgruppens ordförande.
  • Göran Bergkvist, professor och vicedekan vid fakulteten för naturresurser och jordbruksvetenskap (NJ). Styrgruppens vice ordförande.

  • Mårten Hetta, forskare FLK och vicedekan, fakulteten för veterinärmedicin och husdjursvetenskap (VH).

  • Therese Bengtsson, forskare och vice programchef för SLU Grogrund, fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap (LTV)

  • Shaojun Xiong, forskare FLK, fakulteten för skogsvetenskap (S)

Externa referensgruppen

SLU Future Foods externa referensgrupp ger plattformen ett omvärldsperspektiv och har en sammansättning som så brett som möjligt ska representera olika delar av livsmedelssystemet. Gruppen deltar i arbetet med att utveckla plattformens aktiviteter och bidrar på så sätt till att SLU Future Food uppnår uppsatta projekt- och verksamhetsmål.

  • Thomas Bertilsson, Upplandsstiftelsen
  • Linda Jäderskog, Myndigheten för civilt försvar
  • Åsa Domeij, Axfood
  • Harald Svensson, konsult
  • Helena Brunnkvist, Livsmedelsverket 
  • Richard Tellström, etnolog och måltidsexpert
  • Ellen Anker-Kofoed, LRF
  • Jan Bertoft, Sveriges konsumenter
  • Maria Gardfjell, Röda korset i Uppsala
  • Elice Fällström, Jordbruksverket
  • Lars Ericson, konsult
  • Ulf Sonesson, RISE

Målgrupper

Målgrupperna för SLU Future Foods arbete är beslutsfattare (t.ex. politiker och myndigheter), aktörer inom livsmedelssystemens värdekedjor (livsmedelssektorn), forskningsfinansiärer, SLU (medarbetare, forskare, doktorander, studenter), andra universitet och forskningsutförare, opinionsbildare, media och idéburna organisationer.

Centrala begrepp

Vad menar vi när vi talar om livsmedelssystem, tvärvetenskap, hållbarhet och framtidsperspektiv? På den här sidan beskriver och förklarar vi centrala begrepp som vi på SLU Future Food använder i vår verksamhet.

Läs mer om våra centrala begrepp