Smart sjömat eller fishy food?
Hur använder ci havets begränsade resurser klokare och mer innovativt för att inte rubba ekosystembalansen? Lyssna på ett avsnitt om det i SLU Future Food:s podd Feeding your Mind.
Varför är det coolt att äta torsk men inte skrubbskädda? Mört, eller varför inte smörbult i fiskburgaren? Vi behöver använda havets begränsade resurser mycket klokare och mer innovativt än idag för att inte rubba ekosystembalansen.
Hör SLU-forskaren Jonas Hentati Sundberg och Livsmedelsverkets generaldirektör Annika Sohlström diskutera smart sjömat i denna livepodd-inspelning från Almedalen den 1 juli 2019.
Om podden Feeding your mind
Feeding Your Mind är en podcast från SLU Future Food vid SLU. Intervjuar gör Ylva Carlqvist Warnborg. Musiken i podden är från Epidemic Sound samt Feeding Your Mind av Johan von Feilitzen. Finns där poddar finns (Sök på Feeding Your Mind eller SLU Future Food).