Doktorand Melania Angellotti

Jag är biotekniker med en masterexamen i djurbioteknik från ALMA MATER STUDIORUM, Universitetet i Bologna (Italien) och jag har en kandidatexamen i djurvetenskap från FEDERICO II, Universitetet i Neapel (Italien).

Tidigare har jag arbetat inom molekylär mikrobiologi som forskningsassistent i både Italien och Sverige, med fokus på antibiotikaresistens och sedan på anaerob fermentering. Min huvudsakliga uppgift var att undersöka genuttrycket för att utreda sammansättningen av mikroorganismerna i biogasreaktorer och vommen.

Mikrobernas värld har alltid fascinerat mig, hur dessa små levande varelser kan göra skillnad i alla processer de är involverade i. Samtidigt är jag intresserad av djurfoder och hållbarhet inom djurhållning. Därför gör detta doktorandarbete det möjligt för mig att kombinera alla mina intressen i ett projekt.

Mitt doktorandprojekt går ut på att undersöka algers potential att hämma metanutsläpp hos mjölkkor. Jag är glad över att få samarbeta inom SustAinimal eftersom jag är säker på att min kompetens kommer att växa och förbättras tack vare att vi delar våra erfarenheter och har bra diskussioner. Dessutom stämmer mina personliga och etiska åsikter överens med alla ämnen och jag hoppas att jag kan bidra till att lösa, åtminstone delvis, framtida problem. 

Vommetabolismen kan betraktas som en kvantitativ och kvalitativ nyckel till ett hållbart livsmedelssystem. Genom att optimera mikrobernas effektivitet i vommen är det möjligt att uppnå utmärkta resultat när det gäller djurproduktion och samtidigt begränsa miljöpåverkan. Ett exempel på detta kan vara användningen av röda alger som fodertillsats i idisslarnas kost. Jag anser att detta arbete är ett värdefullt bidrag till en mer hållbar framtid.