WP 4 - Hållbarhet på systemnivå

I WP4 undersöks hur hållbarhetsindikatorer kan användas för att förstå och mäta animalieproduktionens positiva inverkar och bidrag till viktiga samhällsnyttor som biologisk mångfald och ekosystemtjänster. I WP4 studeras hur breda hållbarhetsindikatorer, som tar hänsyn till sociala, ekonomiska och ekologiska faktorer, kan användas för att bättre förstå värdet av animalieproduktion och styra mot dessa positiva effekter.

En viktig del inom WP4 är att undersöka hur lagstiftning, styrmedel och ersättningar kan utformas för att stödja en hållbar omställning.

4.1 Hållbarhetsindikatorer och verktyg för animalieproduktion

WP4 utvecklar och testar indikatorer och verktyg som kan mäta och följa upp hållbarheten i animalieproduktionen, från gårdsnivå till regional och nationell nivå. WP4 tar hänsyn till alla tre dimensioner av hållbarhet: miljö, ekonomi och sociala aspekter. Särskilt fokus ligger på indikatorer kopplade till miljöpåverkan, hur djurhållningen kan bidra till ekosystemtjänster som koldioxidinlagring och biologisk mångfald. Men parametrar som djurhälsa och djurvälfärd är viktiga delar av ett hållbart system. Indikatorerna bygger på tidigare forskning och utvärderas utifrån hur användbara de är för olika aktörer inom livsmedelskedjan. Resultaten från arbetet kommer att spridas i form av vetenskapliga artiklar, rapporter och policyrekommendationer. 

4.2 Affärsmodeller för konkurrenskraftig animalieproduktion (inom planetens gränser?)

WP4 utvecklar nya affärsmodeller som hjälper lantbrukare att kombinera konkurrenskraft med hållbar produktion inom planetens gränser. Utvecklandet av affärsmodeller tar hänsyn till att djurhållare har olika intressen och att gårdar har olika förutsättningar gällande storlek, djurraser, djurhälsa, produktionsinriktning och mångfald. Genom att använda hållbarhetsindikatorer som utvecklas inom task 4.1 analyserar WP4 vilka egenskaper som gör att vissa gårdar lyckas minska sin miljöpåverkan samtidigt som de skapar ekonomiskt värde. Affärsmodellerna kommer att utvärderas med hjälp av scenariomodellering. Arbetet kommer att genomföras i nära samarbete med flera av SustAinimals partners.  
4.3 Bedömning av regionala scenarier och interventioner 
WP4 kommer att analysera hur olika affärsmodeller och åtgärder påverkar jordbrukets produktion och miljöpåverkan på regional och nationell nivå. Genom framtidsscenarier och modelleringsverktyget CIBUS mod undersöker WP4 effekter på livsmedelsproduktion, markanvändning, energiförbrukning, klimatpåverkan och övergödning. Arbetet sker i nära samarbete med aktörer inom branschen för att säkerställa att analyserna blir relevanta för verkliga beslut och förutsättningar.  
WP4 kommer också utveckla strategier för ett mer hållbart jordbruk och livsmedelssystem på kommunnivå i samarbete med bland annat Uppsala, Södertälje och Linköping. Genom verktyget Försörjningsbalans kommun som tillhandahålls av Hushållningssällskapet kan tillgången och efterfrågan på livsmedel i olika geografiska områden beräknas.

4.4 Utforska kopplingen mellan jordbrukare och förädlingsindustrier för att stödja övergången till hållbarhet och konkurrenskraft

WP4 kommer att undersöka hur samarbetet mellan lantbrukare och livsmedelsindustrin kan stärkas för att driva utvecklingen mot en mer hållbar och konkurrenskraftig produktion. Många gårdar är små företag som säljer sina produkter till ett fåtal stora köpare, vilket innebär att industrins krav och strategier påverkar lantbrukarnas produktionsstrategier. Här kommer WP4 fokuserar på hur livsmedelsindustrin kan utforma olika frivilliga initiativ och stödprogram som gör det lättare för djurhållare att ställa om sina produktionssätt, så att de är mer hållbara och lönsamma. Samt att undersöka vilka typer av initiativ och villkor lantbrukarna själva föredrar, för att säkerställa att lösningarna blir både praktiskt användbara och attraktiva att engagera sig i.

4.5 Medskapande av en forskningsagenda för policysökning för hållbar och konkurrenskraftig animalieproduktion

WP4 kommer kartlägga hur offentlig politik kan bidra till, eller i vissa fall hindra, en mer hållbar och konkurrenskraftig animalieproduktion. Det innebär att WP4 sammanställer befintlig forskning om hur lagar, regler och styrmedel påverkar lantbrukares möjligheter att ställa om sin produktion. För att få en djupare förståelse kompletteras forskningen med intervjuer med aktörer inom branschen. Vetenskaplig litteratur kommer också att analyseras för att se hur effektiv politiken är i att stödja förändring mot hållbarhet. Resultaten kommer att använda för att tillsammans med intressenter genom living labs skapa en forskningsagenda relaterad till formulering av offentlig politik för att stödja djurhållare till att blir mer hållbara, motståndskraftiga och konkurrenskraftiga.