This page is not available in the requested language. Please click to close this dialogue box.
Denna sida finns inte på det önskade språket. Klicka för att stänga denna ruta.
This page is not available in the requested language. Please click to close this dialogue box.
Våra experter möter samhällets behov av aktuell kunskap om hållbar användning av ekosystemen med beslutsunderlag som belyser både användningen av naturresurser och miljökonsekvenserna av den. SLU är Sveriges största utförare av miljöövervakning. Vi möter de svenska miljömålen och de globala målen inom Agenda 2030 genom 12 miljöanalysprogram.
Hur ska odlad fisk smaka?
SLU tillsammans med Örebro universitet och Grythyttan samarbetar för att bättre förstå hur man kan förbättra odling av fisk, både för en mer miljövänlig produktion och för att producera en råvara av högsta gastronomiska kvalitet.
Dricksvatten och hälsa
Vi konsumerar i genomsnitt två liter dricksvatten per dag. Men hur hälsosamt är ditt dricksvatten? SLU tar fram kunskap för beslutsfattare och vattenbransch som stödjer arbetet med säkrare dricksvatten och framtidens vattenrening.
Food Systems
Under 2021 gör världen en kraftansträngning kring hållbara livsmedelssystem. I september hålls FN-konferensen Food Systems Summit i New York och Sverige liksom många andra länder arrangerar dialoger kring Food Systems. SLU deltar aktivt med forskning och kunskap kring Food Systems. På den här temasidan finns aktuell information från SLU som rör forskning, kunskap, samarbeten och dialoger kring hur vi uppnår ett hållbart globalt livsmedelssystem.
Hållbar konsumtion och produktion av mjölk
Projekten sträcker sig från den individuella kon, till miljöpåverkan på gårdsnivå, till nyttan och nya möjligheter med gräsvallen till kombinationen av miljö- och folkhälsoaspekter för kostrekommendationer. Hela livsmedelskedjan är inkluderad.
Klimatanpassning och extremväder
Hur ska vi odla i ett ändrat klimat? Hur ska djurhållning fungera vid torka eller höga temperaturer? SLU:s forskare tar fram åtgärder och beredskap för extrema klimat.
Livsmedelsberedskap
Sverige ska bygga upp livsmedelsberedskapen på nytt som en del av det civila försvaret. Men är det livsmedel eller insatsmedel som diesel, handelsgödsel, växtskyddsmedel, utsäde och foder som är det stora problemet? Forskning från SLU visar på det senare.
Livsmedelsvetenskap
På SLU forskar vi på hållbar utveckling i hela livscykeln för livsmedel (inklusive dricksvatten), från primärproduktion till förädling, distribution och konsumtion. Vi har ofta ett tvärvetenskapliga perspektiv för att lösa komplexa frågeställningar om till exempel hållbarhet, klimat och hälsa. Forskning inom livsmedelsvetenskap vid SLU omfattar en mängd olika områden. Alltifrån egenskaper hos råvaror, förädling av grödor, kvalitetssäkring och livsmedelssäkerhet, mikrobiologi och livsmedelstek...
Marken i livsmedelssystemet
Hela 95% av vår matproduktion är beroende av markens ekosystemtjänster. För att säkra livsmedelsproduktionen krävs en god markvård i världen.
Matsvinn
Matsvinn kallar vi livsmedel som slängs, trots att de hade kunnat konsumeras om de hanterats annorlunda. Ca 1/3 av all mat som produceras för mänsklig konsumtion kastas. Att radikalt minska på matsvinn och förluster i livsmedelskedjan är en av de tre viktigaste åtgärderna vi kan göra inom livsmedelssystemet för att klara mänskligheten inom ramen för planetens gränser.
Växtförädling och djuravel
Här hittar du material från Mistra Biotech, ett forskningsprogram om bioteknik i växtförädling och djuravel för hållbar och konkurrenskraftig lantbruks- och livsmedelsproduktion i Sverige. Programmet, som leddes av SLU mellan 2012-2020, har arbetat för att fram kunskaper för att producera mer mat av hög kvalitet, som är hälsosam, till rimliga kostnader, med mindre insatser, minskad negativ miljöpåverkan, och friskare grödor och boskap. Målet är hållbara produktionssystem, från ett miljömässig...
SLU, Sveriges lantbruksuniversitet, har verksamhet över hela Sverige. Huvudorter är Alnarp, Uppsala och Umeå. SLU är miljöcertifierat enligt ISO 14001. • Telefon: 018-67 10 00 • Org nr: 202100-2817 • Kontakta SLU • Om webbplatsen
