Vegetabilisk olja, stärkelse och protein är centrala för mänsklig livsmedelsförsörjning och utvecklingen av en biobaserad ekonomi. Våra största forskningsfrågor fokuserar på genetiska faktorer som är avgörande för kvalitet och kvantitet av dessa olika lagringsprodukter.
Olje- och stärkelsegrödor
Vi bedriver grundforskning med syftet att kartlägga transkriptionella och metaboliska nätverk samt enzymer av betydelse för bildningen av lagringsprodukterna olja, stärkelse och protein.
Inom stärkelse har vi med hjälp av gensaxen tagit fram en ny och unik stärkelsekvalitet i potatis till gagn för stärkelse och livsmedelsindustrin.
Inom oljekvalitet är ett exempel, forskning mot kortare fettsyror i växtoljan som ger egenskaper mer lika tropiska oljor samt en modifiering som möjliggör en teknisk användning med insektsferomoner för miljövänlig bekämpning av skadeinsekter.
Domesticeringen av Lepidium campestre (fältkrasse) som en ny olje- och fånggröda är för att öka mångfalden inom jordbruket. Vi använder både gensaxen och integration av nya genetiska element för att uppnå förbättringar av frökvalitet.
Fältkrassing i biotronen vid SLU i Alnarp. Foto: Jenny Svennås-Gillner
Proteingrödor
För att bidra till ett växtbaserat proteinskifte bedriver vi forskning med syftet att förbättra åkerbönor och andra baljväxter för livsmedelsanvändning och öka proteinkvaliteten i sidoflöden från bearbetning av raps och potatis. Vi bedriver metodutveckling för validering av kandidatgener i baljväxter relaterade till frökvalitetsegenskaper, såsom hårdfröighet och smak. Kandidatgener identifieras med hjälp av DNA-markörer och genom att jämföra sekvenser från flera genom.
Vi bedriver forskning kring genetiska faktorer av betydelse för att grödor ska kunna utnyttja den kortare växtsäsongen med de längre ljusa dagarna i norra Europa. Vi forskar även kring förbättrad motståndskraft vid värmestress. Förutom de så kallade abiotiska miljöfaktorerna så undersöker vi känslighets- och resistensfaktorer för skadegörare hos potatis och oljeväxter i syfte att skapa robusta växtsorter med ökad odlingsäkerhet.
Nya genomiska tekniker
Genomredigering med den så kallade gensaxen har framgångsrikt implementerats i potatis och flera olika oljeväxter. Vi har även pågående och tidigare forskning för utveckling av genomredigering i flera andra grödor som cerealier och sockerbeta. För att bredare kunna använda genomredigering så utvecklar vi även nya metoder för genomredigering som ska kunna användas för egenskaper i grödor för europeisk marknad.
