Molekylär epidemiologi av Campylobacter spp. i broilerkött och kvantitativ modellering av risken för campylobacterios hos människor i Egypten

Projektet kommer att ge de första baslinjedata om prevalens och antal av Campylobacter i broilerkött. Sådana data kommer att användas för att utveckla en kvantitativ mikrobiologisk riskbedömning (QMRA) för denna viktiga livsmedelsburna zoonotiska patogen. Integreringen av både molekylära och riskmodelleringsverktyg för att undersöka problemet med zoonotiska smittsamma patogener i Egypten är mycket nytt och kommer att ge nya insikter om Campylobacters epidemiologi. Projektets tillvägagångssätt kan användas som en forskningsmodell för att undersöka andra zoonotiska patogener i utvecklingsländer.

De finansierade aktiviteterna genom Swedish Research Links-programmet kommer att bidra till att uppnå institutionellt samarbete mellan de involverade forskargrupperna från Egypten och Sverige; detta kommer att uppnås genom utbyte av forskare, högkvalitativa internationella publikationer och anordnande av utbildningar till förmån för forskarsamhällena i båda länderna.

Delar i projektet:

1. Att generera grundläggande undersökningsdata om prevalens och antal av Campylobacter i kycklingkött i detaljhandeln, den viktigaste källan till campylobacterios.

2. Att studera den klonala populationsstrukturen och den genotypiska mångfalden hos isolat av Campylobacter jejuni som genererats från baslinjeundersökningen.

3. Att karakterisera mönster för antimikrobiell resistens hos en delmängd av isolerade Campylobacter jejuni.

4. Att utveckla en probabilistisk kvantitativ bedömningsmodell för infektionsrisk för campylobacterios hos människor.

Samarbeten

Huvudansvariga forskare: Sofia Boqvist, SLU och Ihab Habib, Murdoch University, Australien.

Medarbetare utanför SLU: Neveen Agamy, Salma Bekhit, Walla Osama, Mohammad Anwar och Lise-Lotte Fernström.