Ökat utnyttjande av vall i foder till grisar
Översikt
Kort om projektet
Utfodringsstrategier och inverkan av gräs/klöverensilage på produktion, fertilitet, kväveförluster, hälsa och beteende.
Vallfoder kan till viss del ersätta andra proteinkällor till grisar. Vallen har positiva effekter i växtföljden på en grisgård men det saknas mycket kunskap om hur ensilage i fodret fungerar till grisar. I vilken form är det bäst att ge det? Hur påverkar det tillväxt, beteende, fertilitet och lantbrukarens ekonomi? I ett ekoprojekt från Formas har vi under fyra år studerat detta.
Att utvärdera grönt protein från vallfoder till enkelmagade djur är intressant och pågår i flera forskningsprojekt inom Europa. I det här projektet har vi fokuserat på att utvärdera inblandning av ensilage i fodret till grisar, då det är intressant att kunna utnyttja vallen på gårdsnivå.
Målet med projektet var att utvärdera användbarheten av gräs/klöverensilage som en lokalt odlad foderresurs i ekologisk grisproduktion. En begränsad tillgång till högvärdiga ekologiska proteinfodermedel gör det nödvändigt att hitta och utvärdera alternativa foderkällor till ekologiska grisar. Vallfoder ger också grisarna ökad möjlighet att utföra naturliga beteenden och det finns studier som visar att tarmens mikrober är involverade i utvecklingen av både nervsystem och hjärna. Ett fiberrikt foder kan därmed minska såväl stress som ohälsa bland grisarna. I det beviljade projektet tas ett helhetsgrepp på frågan om ökad inblandning av vallfoder till ekologiska grisar.
Vi har utvärderat allt från i vilken form fodret ska ges och hur det kan fungera praktiskt, hur väl grisarna kan utnyttja näringen och hur fodret påverkar produktion, fertilitet, beteende samt förluster av kväve från gödseln. Vi har även undersökt hur ekonomin påverkas av att använda vall i foder till grisar. Vår förhoppning var att kunna ge tydliga och säkra rekommendationer till lantbrukare och rådgivare och gynna utvecklingen mot merlokalt och hållbart producerat foder.
I projektets specifika delar ingick att undersöka:
1) hur ensilage med olika förbehandling och foderstrategier påverkar grisars produktion och beteende
2) hur en ökad mängd vallgrödor i grisars foder påverkar kväveutnyttjande och ammoniakförluster från gödseln
3) sambandet mellan vallfoder i grisars diet, beteende och mikrobiota-tarm-hjärna
4) metabolism och biologisk effekt av fytoöstrogener i foder till suggor och
5) ekonomiska effekter av att introducera en foderstrategi med gräs/klöverensilage till grisar.
Projektansvarig och handledare:
Magdalena Åkerfeldt
Doktorander:
Johanna Friman, johanna.friman@slu.se och Emy Vu, emy.vu@slu.se
Huvudhandledare:
Magdalena Åkerfeldt
Projektgrupp:
Magdalena Åkerfeldt, SLU, Johan Dicksved, SLU, Ann-Sofi Bergqvist, SLU, Eva Salomon, RISE, Linda Keeling, SLU, Else Verbeek, SLU, Helena Hansson, SLU, Ylva Sjunnesson, SLU
Referensgrupp:
Gun Ragnarsson, grisproducent, Ingela Löfquist, rådgivare HIR Skåne, Maria Lindberg, veterinär Gård & Djurhälsan, Anders Karlsson, SLU, Anna Wallenbeck, SLU
Publikationer
Rapporter
Minskad klimatpåverkan med vallfoder till gris – beräkning av klimatavtrycket ur ett livscykelperspektiv. Elin Röös, Stanley Zira, Eva Salomon och Magdalena Åkerfeldt. Mistra Food Futures Report #11, 2022.
Artiklar
Vallfoder – ett intressant foderalternativ till grisar. Artikel i Grisföretagaren, nr 1, 2022.
Vetenskapliga publikationer
J. Friman, E. Verbeek, A. Sannö & M. Presto Åkerfeldt. 2024.
Inclusion of silage in diets to fattening pigs: effect on gastric ulcers and skin lesions.Animal, Vol. 18, Issue 1, 101045.
Johanna Friman, Kristina Mjöfors, Eva Salomon & Magdalena Presto Åkerfeldt. 2023. Feeding silage to fattening pigs – effects on nitrogen utilization and ammonia losses from fresh manure. Acta Agriculturae Scandinavica, Section A — Animal Science.
Zira, S., Salomon, E., Åkerfeldt, M. & Röös, E. Environmental consequences of pig production scenarios using biomass from rotational grass-clover leys as feed, Environmental Technology & Innovation, Volume 30, 2023, 103068.
Friman, J., Lundh, T. & Presto Åkerfeldt, M. 2021. Grass/clover silage for growing/finishing pigs – effect of silage pre-treatment and feeding strategy on growth performance and carcass traits. Acta Agriculturae Scandinavica, Section A — Animal Science, DOI: 10.1080/09064702.2021.1993319
Presto Åkerfeldt, M., Holmström, S., Wallenbeck, A. and Ivarsson, E. 2020. Inclusion of intensively manipulated silage in total mixed ration to growing pigs – influence on silage consumption, nutrient digestibility and pig behaviour. Acta Agriculturae Scandinavica, Section A — Animal Science.
https://doi.org/10.1080/09064702.2020.1725104
Doktorsavhandling
Ley crop silage in diets to fattening pigs : How does it affect pig performance, nitrogen utilization, health and behaviour? Johanna Friman. 2023.
Examensarbeten
Rödklöverensilage till suggor – effekter på produktion, reproduktionsorgan, grisningsbeteende och grisningsförlopp. Sandra Edvardsson, 2023.
Utfodring med ensilage till slaktgris - effekter på köttkvalitet och fettsyrasammansättning. Erika Ohlsson, 2022.
Fytoöstrogener i rödklöver och dess effekter hos grisar och idisslare. Desirée Kristiansson & Linda Larsson, 2022.
Länkar till andra relevanta sidor
Magdalena Åkerfeldt och Johanna Friman har även koppling till EU-projektet Green Valleys, där de utvärderat hur pressjuice från vall som använts som råvara i en gårdsanpassad bioraffineringsanläggning, fungerar som foderråvara till grisar på Naturbruksskolan Sötåsen.
Gå till projektsidan Green Valleys
Se film om Green Valleys - utvecklingsplattform för grön bioraffinering