När sopor blir smittspridare: Jakten på lösningar som skyddar Sveriges grisar och livsmedelsproduktion

Avfallsanläggningar och vildsvinsmat 

Soppåsar kan se lite olika ut runt om i Sverige; bruna pappåsar, svarta säckar eller flerfärgade varianter. Funktionen är dock densamma: Att skilja matavfall från övriga hushållssopor.

Så går det till: Resan från att tunnan töms utanför våra hushåll, till sopornas slutdestination, ser lite olika ut beroende på var i Sverige du bor. Gemensamt är dock att soporna på många håll i Sverige mellanlandar vid olika typer av avfallsanläggningar. 

Så vad händer när vi slänger fel, och matrester hamnar i naturen eller i restavfallspåsen? Jo, det riskerar locka till sig vilda djur, som exempelvis vildsvin.

Något som visat sig vara långt ifrån riskfritt.

När vildsvin hittar våra sopor – och smittan hittar dem  

Det finns nämligen en del sjukdomar som kan drabba grisdjur, både tamgrisar och vildsvin, men som inte är farliga för oss människor. Ett sådant exempel är sjukdomen afrikansk svinpest (ASF), som kan finnas i köttprodukter införda illegalt från länder där smittan finns.

Det var då starten på det första utbrottet av ASF i Sverige, någonsin. Ett fall som SVA (Statens veterinärmedicinska anstalt) upprepande analyserat. Slutsatsen? Att det med största sannolikhet skedde genom att vildsvin hittade redan smittat kött, och åt det. Huruvida den första smittspridningen skedde på eller utanför en avfallsstation är omöjligt att helt säkertställa, men man vet att många vildsvin samlades där och spred smittan vidare. 

Den här gången lyckades Sverige stoppa utbrottet genom snabba ingripanden, avspärrningar samt genom att avliva alla djur som riskerades bära på smittan. Som tur var nådde smittan aldrig våra tamgrisar, i just det här fallet. Men utbrottet visar både hur fort en smittsam sjukdom kan spridas när det tar fart, och hur stora konsekvenserna kan bli. 

Så blir smittade vildsvin en fara för våra tamgrisar 

Men hur kan en smitta som ASF nå våra tamgrisar, bara för att vildsvin drabbas? 

Jo: Grisar inom livsmedelsproduktionen hålls idag antingen inomhus (konventionellt lantbruk) eller utomhus (ekologiskt lantbruk).  

Eftersom sjukdomar som ASF smittar både genom direktkontakt mellan djur (exempelvis vildsvin och gris genom staket för djur utomhus) eller indirekt via andra föremål/personer som kommit i kontakt med smittan och för den med sig in, är det viktigt att se till att smittan inte finns i vårt land över huvud taget.

Tillsammans för säkrare sophantering 

Kort efter utbrottet skickade forskningsledaren Elisabeth Rajala med kollegor på SLU och i samarbete med Sveriges grisföretagare in en ansökan för att bidra till mer kunskap om avfallshanteringen i Sverige och i långa loppet kunna förebygga fler svenska utbrott, och doktoranden Astrid Bornfeldt Persson anställdes. 

Nu har forskargruppen ett viktigt uppdrag: Att undersöka hur vi framöver kan undvika att vår sophantering lämnar utrymme för smittspridning. Därför arbetar nu personer från flera ämnesområden: veterinärer, sociologer och ordföranden i föreningen Sveriges grisföretagare, tillsammans. Arbetet inkluderar riskanalyser för att identifiera fler platser i Sverige där framtida utbrott kan uppstå, baserat på vildsvinsförekomst och hur avfall hanteras lokalt. 

Eftersom smittan med största sannolikhet nådde vildsvin via matavfall när Sverige drabbades 2023, är projektets mål att titta på Sveriges sophantering: Från tunnan utanför ditt hem - till slutdestinationen. Målsättningen är att identifiera kritiska punkter/smittvägar där vilda djur kan komma åt matavfall och potentiellt bli utsatta för afrikansk svinpest.  

Något som, tro det eller ej, inte har kartlagts tidigare. 

Doktorand Astrid Bornfeldt Persson fyller i: 

Mer specifikt om hur projektet ska gå till finns att läsa längst ned på sidan. 

Helt rätt i tiden: Att ta med dig hem till kökets sopsortering 

Du, jag och vi kan alla som privatpersoner bidra till att lösa det här problemet genom att sortera matavfall i rätt påse och undvika att slänga kött fritt ute i naturen. Kom också ihåg att det är olagligt att som privatperson föra med sig kött från länder utanför Europa in i Sverige – just eftersom det kan föra med sig smittor som vi inte vet något om, förrän utbrottet är ett faktum. 

Hon menar att det här projektet sker helt rätt i tiden, när vi nu bevisligen har sett att vi faktiskt kan få in smittor som ASF här i Sverige - snabbt och dödligt effektivt.