Lars och Lisa provodlar sötpotatis i norr: ”Intressant ur beredskapsperspektiv”

Sommaren 2026 samarbetar forskare vid SLU med odlare över hela Sverige för provodla sötpotatis. Grödan härstammar från Syd- och Centralamerika och är anpassad till ett varmt klimat med korta dagslängder. Odlingsförutsättningarna på nordliga breddgrader är i många avseenden de rakt motsatta.

– Vi vill testa gränserna. Hur långt norrut är det möjligt att odla sötpotatis? säger Dennis Eriksson, forskare vid institutionen för växtförädling.

Strax utanför Östersund på Frösön i ett julifrodigt landskap med åkrar, gårdar och skogspartier ligger Åkeräng. Här bor provodlarna Lars Ahlin och Lisa Söderberg med en storslagen utsikt över det jämtländska landskapet med fjällen i horisonten.

Läget ger en tydlig bild av de förutsättningar som präglar odling här: en relativt kort odlingssäsong med sena vårar och långa, kalla vintrar. Samtidigt ger de ljusa sommarnätterna förutsättningar för grödorna att växa snabbt under odlingssäsongen.

– Sticklingarna sattes för en månad sedan och sedan dess har det varit ganska kallt, runt 12 grader, berättar Lisa. Nu hoppas vi på att det blir varmare, även om väderprognosen för nästa vecka just nu ser sval ut.

Sötpotatissticklingarna kommer från fyra olika lovande, tidigmognande förädlingslinjer från Peru som har producerats i växthus i Skåne och därefter distribuerats till testodlarna över hela Sverige. Var och en har fått totalt omkring 60 plantor. Efter skörden i slutet av september så ska odlarna mäta vikten på rotskörden för varje sort, göra bedömningar av plantornas odlingsbarhet och även göra ett smaktest.

Trots att plantorna hos Lars och Lisa fortfarande är ganska små har de lyckats etablera sig bra i den jämtländska jorden. Att paret fått flera olika sorter syns tydligt redan nu med märkbara skillnader på bladens form.

– Vi fick bra instruktioner för hur plantorna ska odlas, säger Lars, och vi har också varit med på zoommöten med de andra testodlarna.

Lisa Söderberg är sjuksköterska och Lars Ahlin arbetar med beredskapsfrågor vid länsstyrelsen. Båda är engagerade hobbyodlare och har en försvarlig köksträdgård.

– Inte minst utifrån ett breddat beredskapsperspektiv är det intressant med odling, säger Lars. Därför är det också kul att vara med och testa en ny gröda som potentiellt kan bidra till att öka Sveriges självförsörjningsgrad. Det blir intressant att se hur det blir – om det blir!

Inom forskningsprojektet provodlades sötpotatis i södra Sverige sommaren 2025 med mycket lovande resultat. Flera av sorterna gav god skörd. Den här sommaren har försöken breddats med odlare i hela Sverige och så långt norrut som Kiruna. Resultaten från provodlingarna från de båda säsongerna kommer att sammanställas och analyseras för att se hur breddgrad och klimatzon påverkar rotskörden. Därefter finns svaret på frågan hur långt norrut det är möjligt att odla sötpotatis.

– Det är mycket värdefullt med medborgarforskningen och den ger oss viktiga svar på hur odlingen fungerar i praktiken och hur sorterna klarar sig i olika klimatzoner och utifrån olika odlingsparametrar, säger Dennis Eriksson.

Parallellt med medborgarforskningen så genomför även Dennis och hans forskargrupp egna fältförsök i Skåne med en stor och genetiskt mycket varierad förädlingspopulation, även denna från Peru. Hösten 2028 beräknar Dennis Eriksson ha identifierat en handfull sorter som skulle kunna vara redo för marknadsintroduktion. Målet är att ta fram sorter som lämpar sig för såväl kommersiell odling som hobbyodling.

Att det finns ett engagemang för den nya grödan märktes när fler än 1400 personer anmälde sitt intresse för att provodla sötpotatis.

– Det stora intresset innebär också att det finns en kundbas när de nya sorterna väl finns till försäljning, menar Dennis Eriksson.

Om projektet

SLU driver tillsammans med Lunds universitet, Internationella Potatiscentret i Peru och HIR Skåne ett samarbetsprojekt för att utveckla sötpotatissorter som passar svenska odlingsförhållanden. Genom korsningar och fältförsök testas sorter som klarar svalare somrar och långa dagar. Projektet omfattar även provodlare från Skåne till Kiruna. Målet är att inom tre år ta fram 3-5 robusta sorter med hög och stabil skörd.

Är du intresserad av sötpotatisodling? Dennis Eriksson startade facebookgruppen Sötpotatis i Sverige! som en plattform för provodlarna att dela erfarenheter. Nu är gruppen öppen för även för personer som inte deltar i försöken men vill dela sina erfarenheter av odling.

Mer läsning

www.slu.se/sotpotatis