Sötpotatis

Nu utvecklas sötpotatissorter som passar svenskt klimat. Forskare samarbetar med odlare från Skåne till Lappland och testar sorter för att hitta robusta alternativ med bra skörd, kvalitet och variation i färg och konsistens.

Ett par med sötpotatis i sin trädgård
Nyhet

Lars och Lisa odlar sötpotatis i norr

Över 1400 personer skickade in intresseanmälningar. Av dem valdes 62 ut för att hjälpa forskarna att provodla och utvärdera sötpotatissorter för ett svenskt klimat. Två av dem är Lars Ahlin och Lisa Söderberg som bor utanför Östersund. De odlar sötpotatis med fjällen som fond.

Två forskare på ett fält där sötpotatis odlas
Nyhet

Här skördas sötpotatisen på jakt efter framtidens sorter

Lila, röda, orangea, gula och vita. Knubbiga, tunna, långa, släta och krokiga. Odlingsförsöket med nya sorter av sötpotatis anpassade till svenskt klimat håller på att skördas.

En kvinna undersöker en sötpotatisplanta som någon pekar på
Nyhet

Sötpotatis söker bonde

Sötpotatis kan bli en vanlig gröda i Sverige om några forskare får som de vill. Just nu utvecklar de sorter för svenskt klimat. Nästan all sötpotatis i landets butiker importeras idag från Egypten eller USA och utbudet av olika sorter är i princip obefintligt.

En sötpotatis i kruka med sticklingar
Projekstsida

Förädling av sötpotatis i Sverige

Konsumtionen av sötpotatis har fått ett rejält uppsving i Sverige de senaste åren. SLU i samarbete med HIR Skåne och Lunds universitet försöker nu ta fram sorter som går bra att odla under svenska förhållanden med relativt svala somrar och lång dagslängd.

Tidigare forskning
Sötpotatis på fält i Sverige

Introduktion av nya grödor: svensk sötpotatis

Även om sötpotatis i grunden är en värmekrävande gröda, har provodlingar i södra Sverige visat att det går att odla den med gott resultat, förutsatt att rätt sorter och odlingsteknik används. Läs mer i faktabladet från 2018.
Till faktabladet

FIlm: Sötpotatis - en ny gröda för Sverige

Lyssna på Helena Karlén, hortonom, som i filmen från 2018 berättar om sitt arbete på SLU i Alnarp där hon studerat sötpotatis och sötpotatisens möjligheter i Sverige.

Rosa, trattformad blomma på sötpotatis

Om sötpotatis

Sötpotatis (Ipomoea batatas), även kallad batat tillhör familjen vindeväxter. Rotknölarna är avlånga och kan vara vita, rosaröda, orange, lila eller bruna. Den förökas vegetativt, vanligtvis med sticklingar, och plantering och skörd tillhör utmaningarna.