Faktablad och broschyrer

Epoks faktablad och broschyrer kan vara kortfattade versioner eller utvalda delar av kunskapssynteser, sammanfattningar från ekofakta.se, rapporter från seminarier och workshops med mera.

Senaste faktabladen
Närbild på gulaktiga spannmålsfrön. Foto.
Faktablad

Produktion och användning av egenodlat spannmålsutsäde

Ett bra utsäde är en förutsättning för en lyckad spannmålsodling. Utsädet bör ha god grobarhet, vara friskt samt ha minsta möjliga inblandning av annat frö. Rensning och kvalitetstestning är betydelsefullt för att uppnå detta, men grunden läggs genom att ha kontroll över odlingsförhållanden, tröskning, torkning och lagring. I det här faktabladet ges råd främst riktat till ekologiska spannmålsodlare, men de flesta råden gäller dock oavsett odlingsinriktning.

En person vallar ett antal svarta och vita kor i en hage. Foto.
Faktablad

Regenerativt bete – Vad? Hur? Varför?

Under senare år har användningen av begreppet regenerativt lantbruk ökat kraftigt både inom akademisk litteratur och av organisationer i jordbrukssektorn och livsmedelsindustrin. Det saknas dock en enhetlig definition av regenerativt lantbruk. Det är också oklart om regenerativt lantbruk främst handlar om produktionsmetoder eller istället mål med produktionen. Den här litteratursammanställningen syftar till att på ett tillgängligt sätt beskriva principerna, metoderna och målen med regenerativt bete.

Tomatkvist med skador efter pyralider, skrumpna blad.
Faktablad

Pyralidrester i ekologiskt certiferade växtnäringsprodukter

Missväxt i ekologiska grönsaksodlingar uppmärksammades i fera av de nordiska länderna under odlingssäsongen 2019, med fortsatta problem efterföljande år. Källan till problemen visade sig vara rester av bekämpningsmedel med de verksamma ämnena pyralider i ekologiskt certiferade odlingssubstrat och växtnäringsprodukter. Detta faktablad ger en kort sammanställning över pyraliders verkan på växter och hur problem med dessa kunnat uppstå i ekologisk odling.

Foto av traktor som harvar en åker.
Faktablad

Är det lönsamt att producera ekologiskt?

Sverige har som mål att öka dels jordbruksmarken som används till ekologisk produktion, dels konsumtionen av ekologiska varor. För att nå dessa mål behöver ekologisk produktion bli attraktivare och mer lönsam. Men vad vet vi egentligen om lönsamheten inom ekologisk produktion? I detta faktablad tittar vi närmare på vad forskare säger om lönsamhet i relation till ekologisk lantbruksproduktion och konsumtion samt beskriver några aspekter centrala för ekonomin på den ekologiska gården.

Ett kålhuvud angripet av kålfly, stora hål överallt. Foto.
Faktablad

Fakta om växtskyddsmetoder för småskalig ekologisk produktion

Att skydda odlingen mot växtskadegörare är helt avgörande för en hållbar produktion. I ekologisk produktion är förebyggande växtskyddsmetoder basen. Dessa kompletteras med biologiska metoder, allmänkemikalier och i vissa fall med ett fåtal kemiska substanser med naturligt ursprung. Detta faktablad ger korta fakta om växtskyddsmetoder i ekologisk produktion i Sverige.

Några får i en naturbeteshage, foto.
Faktablad

Ekologiskt, regenerativt, agroekologi… – vad är skillnaden?

Under senare år har flera termer för olika odlingssystem ökat i popularitet inom lantbruket, i media och i livsmedelsföretags marknadsföring. Här presenteras kort ekologiskt lantbruk, agroekologi, bevarandejordbruk, permakultur, regenerativt lantbruk och skogsjordbruk samt hur de olika odlingsformerna hänger ihop och liknar eller skiljer sig från varandra. Texten nedan är ett utdrag från ekofakta.se.

  • Ekologiskt, regenerativt, agroekologi – Under senare år har flera termer för olika odlingssystem ökat i popularitet inom lantbruket, i media och i livsmedelsföretags marknadsföring. Här presenteras kort ekologiskt lantbruk, agroekologi, bevarandejordbruk, permakultur, regenerativt lantbruk och skogsjordbruk samt hur de olika odlingsformerna hänger ihop och liknar eller skiljer sig från varandra. Texten nedan är ett utdrag från ekofakta.se.
  • Fakta och råd om biostimulanter – Detta faktablad ger – utifrån två stora internationella studier och några svenska fältförsök med biostimulanter som genomförts de senaste åren – korta fakta och råd om användning av biostimulanter i svensk jordbruks- och trädgårdsodling.
  • Närproducerat och/eller ekologiskt – vad ska vi välja? – Ett faktablad som kortfattat diskuterar hur man kan tänka i valet mellan lokalproducerat och/eller ekologiskt. En fråga som det inte finns några enkla svar på men där detta faktablad kan ge lite hjälp på traven.
  • Rotogräsens När Var Hur – En guide till icke-kemisk bekämpning av perenna ogräs
    Växtskyddsmedel i ekologisk produktion – I en rapport från EPOK beskrivs vilka växtskyddsmedel och metoder som används i ekologisk produktion och vilka risker de har för hälsa och miljö. Här har vi sammanställt de viktigaste slutsatserna från rapporten.
  • Ekologiskt – bäst i alla lägen? – Kortfattat vetande om ekomat, hälsa och miljö.
  • Är ekologisk mat mer hälsosam? – Faktablad utifrån kunskapssyntesen ORGANIC FOOD –food quality and potential health effects. A review of current knowledge, and a discussion of uncertainties, om hälso- och kvalitetsaspekter av ekologisk mat.
  • Nästa steg för ekologiskt lantbruk – Eko 3.0 – Hur kan ekologisk produktion och konsumtion utvecklas för att bättre svara mot framtidens stora globala utmaningar? Den nya skriften bygger på broschyren "Organic 3.0 for truly sustainable farming & consumption" som tagits fram av IFOAM, internationell paraplyorganisation för ekologiskt lantbruk, kompletterat med reflektioner kring vad Eko 3.0 kan innebära för svenska förhållanden.
  • Förstärkt växtskydd med blommande växter – i grönsaks- och fruktodling – Rapport som sammanfattar aktuell forskning på metoder som förbättrar biologisk bekämpning genom att gynna olika skadegörares naturliga
    fiender. 
  • Proteinfoder till mjölkkor – Mjölkkor har stort behov av tillförsel av protein av god kvalitet, framförallt under de första månaderna efter kalvningen när de producerar som mest mjölk. I faktabladet "Proteinfoder till mjölkkor", som tidigare Epok-anknutna forskaren Birgitta Johansson varit huvudförfattare till, redovisas de senaste rönen om hur närproducerade proteinfodermedel fungerar till mjölkkor.
  • Klok antibiotikaanvändning till våra lantbruksdjur – Hösten 2015 samlade EPOK under ledning av Stefan Gunnarsson, universitetslektor i
    uthållig djurproduktion i stora besättningar och tidigare medarbetare vid EPOK, ett antal experter inom antibiotikaresistens, smittskydd och ekologisk djurhållning för en workshop på KSLA i Stockholm. Denna skrift är en faktasammanställning från denna workshop.
  • Borgeby 2017 faktablad – Vid Borgeby fältdagar 2017 stod EPOK i Ekotältet. Där delade vi ut ett antal faktablad baserade på ett antal färska studier, relevanta för lantbrukare och rådgivare inom ekologisk produktion.
  • Myllad flytgödsel i vall sparar kväve– Eva Salomon,  Lena Rodhe & Maria Wivstad. "Nötflytgödsel tas tillvara på bästa sätt i vallodling om gödslingsstrategin är anpassad efter grödans näringsbehov, är ekonomisk och miljövänlig samt ger stor skörd och ett bra kväveutbyte."
  • Gynna nyttiga insekter med blommande växter – Ulf Nilsson & Karin Ullvén, 2014. "En nyckel till att skapa bättre livsmiljö för de naturliga fienderna är att öka mångfalden av olika växter i och omkring fälten."
  • Varför köpa ekologisk mat? Får vi det vi förväntar oss? – Ruben Hoffmann, Maria Wivstad, Axel Mie, Anna Wallenbeck & Karin Ullvén, 2014. En tolvsidig broschyr utifrån en längre kunskapssyntes om konsumtion av ekologisk mat.
  • Ekologisk produktion med minskad klimatpåverkan – Elin Röös, Cecilia Sundberg, Eva Salomon och Maria Wivstad, 2014. En kortversion av syntesrapporten "Ekologisk produktion och klimatpåverkan". Finns också på engelska.
  • Rötrest från biogasproduktion – värdefull växtnäring 
  • Utevistelse – Nötkreatur Fakta från seminariet "Det är inne att vara ute", redaktör: Birgitta Johansson, EPOK 2013.
  • Utevistelse – Gris Fakta från seminariet "Det är inne att vara ute", redaktör: Anna Wallenbeck, EPOK 2013.
  • Utevistelse – Fjäderfä Fakta från seminariet "Det är inne att vara ute", redaktör: Stefan Gunnarsson, EPOK 2013.
  • Mer biologisk mångfald på ekologiska gårdar? – Camilla Winqvist 2012.  Sammanfattar kunskapssyntesen "Ekologiskt lantbruk, biologisk mångfald och ekosystemtjänster"Finns också på engelska.
  • EPOK prioriterar växtskyddfrågor Ulf Nilsson beskriver hur han för EPOK:s räkning har gjort för att prioritera arbetet med växtskydd i ekologisk produktion.
  • Mjölk och rent vatten – Hur ska vi producera och samtidigt minska övergödningen? Maria Wivstad, Eva Salomon och Helena Aronsson, 2010