Julens matkultur
På på vår temasida om julens matkultur har vi dukat ett smörgåsbord av god kunskap inför julen. Här finns också en adventskalender i fyra avsnitt med filmer om julmat och hållbarhet. God jul från SLU Future Food!
Insekter framtidens rymdfarare?
Insekter har god potential som mat på långa rymdfärder. De kräver lite utrymme, kan födas upp på restprodukter från odling och bidrar dessutom med gödsel till nya växter. Men kan de också göra tillvaron i rymden meningsfull för astronauterna?
Hållbara matval
Hur ska vi äta för att både vi och planeten ska må bra? Vad innebär det att äta hållbart, och vad är en hållbar kost? Och vad är det som påverkar våra matval?
Nya vägar till hållbar mjölk genom tvärvetenskap
Hur kan svensk mjölkproduktion bli mer hållbar – för klimatet, marken och djuren? En av de två IDA-grupperna 2025/2026 utforskar om agroekologi kan vara vägen mot mer motståndskraftiga och rättvisa livsmedelssystem.
Tvärvetenskapliga perspektiv på att restaurera ekosystem
När Europa satsar på att återställa naturliga miljöer utforskar forskare vid SLU nya sätt att stärka banden mellan ekosystem och människor. Genom att förena ekologi, samhällsvetenskap och kultur vill de skapa landskap som är både motståndskraftiga och meningsfulla.
Den svenska veterinärmedicinens betydelse för animalieproduktionen
Från boskapspest till antibiotikaresistens – veterinärer spelar en nyckelroll för djurens hälsa, vår mat och beredskapen i kris. I avsnitt 40 av podden Feeding your mind hör du om hot, framsteg och hur vi skyddar både djur och människor i en osäker framtid.
Sverige 30 år i EU
Temasidor
Nyheter från SLU om framtidens mat
-
Optimism och framtidstro på Mjölkveckans konferensdag
“Jag tar med mig känslan av att det finns en viss optimism i mjölkproduktionen nu och jag delar den. Det känns kul att det händer något!” Så sade en av deltagarna på Mjölkveckans konferensdag där forskare, rådgivare och mjölkbönder träffades. -
Rekordsatsning på SLU ska förbättra fiskvälfärden globalt
Det stora forskningsanslaget ger en unik möjlighet att accelerera arbetet för bättre fiskvälfärd, både i Sverige och globalt. -
Insekter kan bidra till trygghet för framtidens rymdfarare
Djuren som följde med på långa historiska expeditioner till sjöss var inte bara mat utan gav också tröst och skapade rutiner för sjömännen. Insekter på rymdresor kan spela samma roll, enligt Åsa Berggren vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) och Ingvar Svanberg vid Uppsala universitet. -
Mer sammanhållen svensk strategi behövs för restaurering av torvmarker
EU:s nya restaureringslag kan bli ett viktigt verktyg att samla svensk policy för torvmarkers resurshantering och restaurering. En ny SLU-studie visar att dagens policydokument och lagstiftning är splittrad och ibland motstridig, vilket försvårar arbetet med att nå svenska klimat- och naturvårdsmål. -
Vägen mot en ökad baljväxtproduktion
Varför odlas det så lite baljväxter i Sverige – mindre än 2% – när vi vet att baljväxter är så bra? Den frågan födde projektet Bönan till bordet, som på sitt slutseminarium belyste baljväxten från olika perspektiv.
Kommande evenemang
-
till
-
till