Nu byter vi profilbild!
Sidan granskad:
2026-05-03
En krydda i tillvaron, för alltifrån vardag till fest; Dillen har närmast en kanon-position i den svenska matkulturen.
Dillen symboliserar svensk mat och matkultur; fisk och skaldjur; dillkött och animalieproduktion; dillchips och potatis; trädgårdsodling och spannmålsproduktion (som krydda till brännvinet), och både vilda och odlade råvaror. Inom botaniken tillhör den familjen flockblommiga växter, och för oss får det symbolisera samarbete och nätverkande som är viktiga komponenter i SLU Future Foods arbete och uppdrag.
Vi bad vår måltidshistoriker Richard Tellström berätta mer om dillens plats i den svenska matkulturen: