Produceras framtidens mat i städerna?
Vilka hinder och möjligheter finns för stadsodling? Hur självförsörjande kan vi bli? Lyssna på ett avsnitt om det i SLU Future Food:s podd Feeding your Mind.
Majoriteten av världens befolkning lever i städer, och andelen fortsätter att öka. I många länder är odling av mat inne i städerna sedan länge en livsnödvändighet, medan det i Sverige är en växande trend som passar in i allt fler människors medvetenhet om att vi behöver hållbara cirkulära matsystem. Vilka hinder och möjligheter finns för stadsodling? Hur självförsörjande kan vi bli? Handlar framtidens stadsodling om hi-tech eller något helt annat?
Hör SLU-forskaren Daniel Bergquist, projektledare för SLU-projektet Mat och Stad och hans forskarkollega Cecilia Mark-Herbert, och så hälsar vi på stadsodlaren Bella Linde bland squash och rabarber i Stockholm. SLU Urban Futures biträdande programchef Josefin Wange medverkar också.
Avsnitt #12 av podden Feeding your mind: Produceras framtidens mat i städerna? (Publ. 2019)
Om podden Feeding your mind
Feeding Your Mind är en podcast från SLU Future Food vid SLU. Intervjuar gör Ylva Carlqvist Warnborg. Musiken i podden är från Epidemic Sound samt Feeding Your Mind av Johan von Feilitzen. Finns där poddar finns (Sök på Feeding Your Mind eller SLU Future Food).