Näringsfysiologi och metabolism hos enkelmagade djur
Vi forskar och undervisar inom området näringsfysiologi och metabolism hos enkelmagade djur. Vår forskning syftar till att utveckla kunskap om hur olika typer av fodermedel och foderingredienser påverkar djurens metabolism och hälsa.
Det finns idag en strävan mot att ställa om livsmedelsproduktionen till att vara mer cirkulär och hållbar, där fodren som ges till djuren dessutom bör innehålla ingredienser som människan inte kan eller vill äta. Det innebär att nya foderråvaror behöver tas fram och utvärderas. Dessutom framstår sambandet mellan foder och hälsa allt tydligare i forskningsstudier där interaktionen mellan foderkomponenter, mikroorganismer i tarmen och tarmslemhinnan visats ha stor betydelse för hälsa och välmående, både för människor och djur. Vi forskar och undervisar inom området näringsfysiologi och metabolism hos enkelmagade djur. Målet med forskningen är att utveckla kunskapen om hur olika typer av fodermedel och foderingredienser utnyttjas i djuret samt hur de påverkar djurens metabolism och hälsa där effekter på tarmhälsa och betydelsen av mikrobiomet är fokusområden.
Nyckelområden:
- Utvärdering av nya typer av fodermedel till enkelmagade djur. Vi studerar både djurens förmåga att kunna utnyttja fodren men även effekter på tarm, hälsa och metabolism.
- Utvärdering av bioaktiva komponenters betydelse för metabolism och tarmhälsa där specifika tillsatser, såsom olika typer av probiotika, prebiotika utvärderas.
- Kartläggning av mikrobiomet och hur det påverkas av faktorer såsom foder, skötselsystem, livsstil, infektionssjukdomar.
- Utveckling av modellsystem för att studera tarmhälsa och metabolism i labskala.