Gårdsanpassad värmebehandling av åkerböna och ärt till kalvar
Översikt
Kort om projektet
Att värmebehandla genom rostning kan vara ett sätt att ytterligare förbättra proteinkvaliteten i våra inhemska baljväxter.
Under stallperioden 2017/2018 undersöktes rostningens effekt på tillväxt och hälsa hos mjölkraskalvar. Försöket genomförs på SLU Götala nöt- och lammköttsforskning i Skara. I försöket användes ärtor och åkerbönor som skördades och rostades på Sötåsens naturbruksgymnasium i Västra Götaland. Rostningen skedde i en MasterToaster från Mosegården A/S. Det insamlade datat är nu under bearbetning.
Projektets finansiärer är Västra Götalandsregionen, Nötkreatursstiftelsen Skaraborg, Naturbruksförvaltningen i Västra Götalands Kompetenscentrum och SLU.
Kontaktperson: Frida Dahlström
Publikationer
Nadeau, E., Dahlström, F., Johansson, B., Hessle, A., 2021. Gårdsanpassad värmebehandling av åkerböna och ärt till kalvar. SLU, Institutionen för husdjurens miljö och hälsa, Rapport 54