Ämnesområdet Växtproduktkvalitet

Växtbaserade produkter

Detta ämnesområde omfattar konventionell förädling, precisionsförädling, egenskaper före/efter skörd, resurseffektivitet och hållbarhet för att leverera växtbaserade produkter som gynnar både samhället och miljön.

Vad vi gör

Vi kombinerar kunskap om kvaliteten på växtproduktkomponenter från råvarubearbetning genom produktionskedjan, och genom konventionell förädling och precisionsförädling förbättrar vi egenskaper, samt skräddarsyr egenskaperna hos växtbaserade produkter för livsmedel, foder och industriella tillämpningar. Vi strävar efter att utveckla kunskap inom områden relaterade till växtförädling, med syfte att förbättra växtproduktkvaliteten och grödornas anpassning till en föränderlig miljö.

Forskningen omfattar:

• Kvalitetskartläggning för riktad grödförädling: fokus på högvärdiga komponenter i stressanpassade grödor.
• Precisionsförädling: fokus på avancerade genetiska verktyg, såsom CRISPR-Cas, för att studera och förbättra produktkvalitet, miljöanpassning och produktivitet på molekylär nivå.
• Kvalitet före/efter skörd: fokus på hållbara och miljövänliga tekniker före/efter skörd för att förbättra den kommersiella och näringsmässiga kvaliteten hos frukt och grönsaker.
• Värdering av sidoflöden: fokus på hållbara och innovativa användningar av grödorester/sidoflöden från växtbaserade produktionssystem för att skapa produkter med högre värde.
• Växtbaserade innovationer: fokus på innovativa bearbetningstekniker, såsom fraktionering av högvärdiga komponenter från grön biomassa och proteiner från grödor, och struktur-funktionssamband i växtbaserade system för livsmedel och biobaserade material.