Äpple!

Äpplet är en av svenskarnas käraste frukter. Äppelforskningen vid SLU anknyter till många aktuella samhällsfrågor. Här kan du utforska äpplet från flera perspektiv.

En hund nosar på en kopp

Nosar i jakt på fruktträdkräfta

Mindre skördar och sämre kvalitet på äpplena, det är några effekter av fruktträdskräftan. Därför tränas sökhundar för att tidigt upptäcka smittan.

En man och en kvinna

Äppelsorter i Ukraina kartläggs

Kunskapen gör det möjligt att effektivisera växtförädling och forskningen ska nu ska användas för att bevara inhemska kultursorter i det krigsdrabbade Ukraina.

Så minskas äppelsvinnet

Stora mängder äpplen går till spillo både i våra privata trädgårdar och i industriell produktion.. Genom att anpassa lagringsmöjligheterna för äpplen och att skörda vid rätt tidpunkt kan svinnet minskas.

Äpplen på ett träd. Foto.

Äpplet- en underutnyttjad pärla

Somliga år dignar träden av frukt, men även andra år står äpplena för överflödet i våra trädgårdar, grönsaksdiskar och fruktkorgar på jobbet. Läs måltidsforskaren Richard Tellströms krönika om äpplet genom Sveriges historia och forskningen om dess framtid. Läs måltidsforskaren Richard Tellströms krönika om äpplet genom Sveriges historia och forskningen om dess framtid.

Om äppelmust

Vad smakar en riktigt bra äppelmust och vilken betydelse har äppelsorten? Möt SLU-forskaren Kimmo Rumpunen som också sitter i juryn för Must-SM, en tävling som utser Sveriges bästa äppelmust inom flera olika kategorier.