Djurens roll
Lantbrukets huvuduppgift är att producera mat. Många djur används även för sport och friluftsliv. Hållbarhet omfattar tre dimensioner som hör ihop – miljömässig, social och ekonomisk hållbarhet. För svensk djurhållning är djurens välfärd också viktigt för hållbarheten. Vår forskning har ofta med alla dessa dimensioner, men djurvälfärd och miljöpåverkan är de hållbarhetsdimensioner som vanligen finns i fokus.