Hållbar tillväxt i svenskt vattenbruk – nuläge och framtidsscenarier
Översikt
Medverkande
Mer relaterad forskning
Kort om projektet
Sverige importerar majoriteten av den sjömat som konsumeras, samtidigt som många vilda fiskbestånd är hårt belastade. I detta projekt analyseras för första gången miljömässig, ekonomisk och social hållbarhet inom svenskt vattenbruk samt framtidsscenarier för detsamma.
Projektet leds av RISE och finansieras av Jordbruksverket och EU:s havs-, fiskeri- och vattenbruksfond. Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) är partner i projektet och arbetar med flertalet frågeställningar inom i huvudsak två olika ämnesområden, miljömässig påverkan, och ekonomisk hållbarhet.
Behovet av helhetsbild för hållbarhet inom svenskt vattenbruk
Idag saknas överblick när det kommer till miljömässig, social och ekonomisk hållbarhet för fisk- och musselproduktion i Sverige från vattenbruk. Genom arbete med livscykelanalys (LCA) kan hela produktionsprocessen och dess olika steg granskas för att bättre förstå bland annat klimatavtryck. Detta kräver en bred och strukturerad datainsamling från industrin, följt av fördjupad analys.
Miljömässig hållbarhet
Projektet undersöker miljöpåverkan från fiskproduktion på flera sätt. Projektet kommer utöver LCA bland annat arbeta med insamling av både nutida och historiska data för att undersöka vattenkemisk påverkan. Med sådan data kommer övergödningspotential på lokal och regional nivå att modelleras, vilket ger viktig kunskap för framtida planering av vattenbruk i Sverige.
Ekonomisk hållbarhet
SLU samarbetar tvärvetenskapligt över institutions- och fakultetsgränser i detta tvärvetenskapliga projekt tillsammans med RISE och Matfiskodlarna. Inom ramen för ekonomisk hållbarhet fokuserar projektet på en utveckling som inte medför negativa konsekvenser för ekologisk eller social hållbarhet, exempelvis genom effektiv resurshantering och cirkulära lösningar.
Spridning av resultatet
Projektets resultat kommer att spridas genom vetenskapliga och populärvetenskapliga rapporter, workshops, seminarier och digitala kanaler. Målet är att bidra med kunskap som kan stödja en hållbar utveckling av svenskt vattenbruk, både idag och i framtiden.
Medverkande
Institutionen för tillämpad husdjursvetenskap och välfärd