Framtidsmat

I en osäker värld med osäkert väder

blir också vad vi kan odla och äta osäkert.

I Sverige har våra matvanor

förändrats drastiskt de senaste hundra åren.

Vi har fått billigare och mer varierad mat,

och tillgång till varor från världens alla hörn

– men vår livsstil orsakar också utsläpp och klimatförändringar

som hotar att rasera eko- och livsmedelssystem

över hela jordklotet.

Vår stora import gör oss dessutom beroende av omvärlden

och känsliga för krig och kriser både i vårt närområde och långt borta.

Så, vad borde vi odla, för att säkra vår matproduktion?

Vad kan vi odla, i en klimatförändrad värld?

Frågorna om framtidens mat är många.

Några av frågorna hittar du här i utställningen.

Några av dem har svar – andra inte.

Inte än.