Sveriges lantbruksuniversitet Swedish University of Agricultural Sciences

SLU Future Food

Forskning och samverkan för ett ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbart livsmedelssystem – en tvärvetenskaplig satsning för att möta morgondagens utmaningar.

Food facts – mer om mat

Läs, se, lyssna, följ

Samarbeta med oss

Kompost. Foto.

Så kan vi minska matsvinnet

Matsvinn kallar vi livsmedel som slängs, trots att de hade kunnat konsumeras om de hanterats annorlunda. Cirka en tredjedel av all mat som produceras slängs, enligt FN:s organisation för livsmedel och jordbruk FAO.

En kvinna med kundvagn väljer frukt i grönsaksdisken i ett varuhus

Styrmedel för hållbar matkonsumtion

Rapporten "Styrmedel för hållbar matkonsumtion - en kunskapsöversikt och vägar framåt" diskuterar och föreslår hur styrmedel kan användas för att skapa en hållbar matkonsumtion i Sverige.

Programledaren Victoria Dyring håller upp en gaffel med mat. Foto.

Vetenskapens värld om framtidens mat

Vetenskapens värld i SVT har tittat närmare på framtidens mat, med fokus på lösningar, nya innovativa idéer och forskningsprojekt, både på land och till havs.

Boken Framtidens mat packas upp ur brunt omslagspapper. Foto.

Gensaxen och genteknik – så funkar det

Nobelpriset i kemi 2020 går till gensaxen, som möjliggjort ny genteknisk forskning. Hur funkar det egentligen? I boken Framtidens mat från Mistra Biotech berättas mer om både djuravel, växtförädling och genetisk modifiering.

Nyheter

Fler nyheter

Kalender

Fler kalenderhändelser

Publicerad: 09 oktober 2020 - Sidansvarig: futurefood@slu.se

Loading…