Stora miljövinster när matsvinn och biprodukter tas tillvara
En ny avhandling från SLU visar att vi skulle kunna kraftigt minska livsmedelssystemets miljöpåverkan om vi bättre tog tillvara på överskott och restströmmar, till exempel genom att göra nya råvaror eller cirkulärt fiskfoder av bröd- och matsvinn.
Att lära för framtiden från historiska klimatchocker
Vad kan vi lära oss av historiska perioder av extremväder? En forskargrupp inom Interdisciplinary Academy (IDA) 2025-2026 studerar data som uppmätts över lång tid kring klimat, jordbruk, mark och samhälle. Allt för att identifiera mönster som kan hjälpa oss att anpassa oss till framtida utmaningar.
Hållbara matval
Hur ska vi äta för att både vi och planeten ska må bra? Vad innebär det att äta hållbart, och vad är en hållbar kost? Och vad är det som påverkar våra matval?
Sverige 30 år i EU
I år är det 30 år sedan Sverige gick med i EU. Vad har det betytt för svenskt lantbruk, fiske och matkultur? I en rad olika artiklar från våra forskare belyser vi olika aspekter av hur EU-medlemskapet har påverkat och omformat det svenska livsmedelssystemet.
Temasidor
På våra temasidor samlar vi fakta och forskning kring olika aspekter av hållbara livsmedelssystem. Både för dig som vill få en snabb överblick och för dig som vill ha ingångar att fördjupa dig i.
Nyheter från SLU om framtidens mat
-
Stora miljövinster när matsvinn och biprodukter tas tillvara
Dagens matsvinn och biprodukter bör ses som värdefulla resurser. Om de används i nya livsmedel och fiskfoder kan dessas klimatpåverkan minska med upp till 90 procent – och kraftigt minska trycket på mark, vatten och biologisk mångfald. Det visar en ny avhandling från SLU. -
Dubbelt så många lamm på tio år
Svensk lammproduktion minskar trots att marknaden finns. Projektet "Skånskt lamm - en fördubblad produktion på 10 år" möter utmaningen genom ERFA-grupper där producenter träffas, delar kunskap och utvecklar sina företag tillsammans. Anmäl dig senast 25 januari. -
Jordbruksekonomisk konferens 2025 blev en fest med många deltagare
Jordbruksekonomisk konferens har blivit en viktig mötesplats för alla som arbetar med lantbrukets företagsledning och ekonomi. Årets konferens samlade nästan 400 deltagare, på plats och digitalt. Konferensfotograf: Johan Wahlgren -
Hur gick Jordbruksekonomisk konferens 2025?
Magnus J Stark, konferensgeneral för Jordbruksekonomisk konferens 2025, fick fyra frågor om känslorna efter väl genomfört evenemang.
Kommande evenemang
-
till
Följ oss på LinkedIn
Följ oss på LinkedIn och diskutera aktuella frågor kring framtidens mat och ett hållbart livsmedelssystem.
En podd om framtidens mat
Med podden Feeding Your Mind kan du öka din kunskap om hållbar mat. På menyn står ljud och smaker från framtiden.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet Food for Thought så får du information om aktuell forskning, seminarier, nya publikationer och andra händelser inom SLU Future Food.