Vägvalet: En dag om barns matmiljöer
Den 26 maj bjuder PLAN’EAT, SLU och forskningscentrumet PLATE in till en dag om våra barns matmiljöer på Medborgarplatsen i Stockholm. I centrum står den interaktiva utställningen Vägvalet: Ett barn. Två möjliga framtider.
Svenskt svampprotein ersätter soja i hönsfoder i nytt försök
Inför påsk, då svenskarna äter omkring 75 miljoner ägg, testas ett nytt svenskt hönsfoder utan importerad soja. Forskare vid SLU har tillsammans med Axfoundation utvecklat ett foder med svampprotein från livsmedelsrester – en råvara med betydligt lägre miljöpåverkan.
Nytt projekt om hur livsmedelssystemen kan bli mindre sårbara i kris
Erfarenheter från Ukraina visar hur sårbara livsmedelssystemen är. Nu startar ett nytt projekt om lokala lösningar. Under två år ska forskare och organisationer i Litauen, Lettland, Polen och Ukraina undersöka hur korta livsmedelskedjor kan bidra till ökad motståndskraft.
Kaffe under press
Kaffet har i över 400 år varit en självklar del av svensk vardag. Förändringar i kaffepriset skapar rubriker som engagerar. Men vad betyder det egentligen att något är prisvärt, och hur länge kan kaffet behålla sin självklara plats i vår gemenskap?
Hållbar livsmedelsberedskap
Beredskap handlar om att förbereda för det oförutsedda. Genom att skapa ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbara livsmedelssystem kan vi bygga upp robusta system som även klarar påfrestningarna under kriser.
Våra komplexa matval
Sverige 30 år i EU
Temasidor
Nyheter från SLU om framtidens mat
-
Hasselnötter importeras trots att de växer vilt – nu forskar SLU på svensk produktion
Den är nyttig, pålitlig som beredskapsmat, och eftertraktad av kockar på lyxrestauranger. Hasselnöten har många fördelar, men odlas nästan inte alls kommersiellt i Sverige. Nu undersöker forskare vid SLU hur produktion av nöten kan bli ekonomiskt gångbar. -
Mina är en av åtta doktorander knutna till nya centrumet för hållbar primärproduktion
Doktoranden Mina Nešićs forskning handlar om den genetiska regleringen av egenskaper hos ärt och bondböna. Hon och sju andra doktorander bidrar till kunskapsutveckling inom livsmedelsområdet genom LTV-fakultetens satsning på SLU och Sparbanken Skånes centrum för hållbar primärproduktion. -
Film: Så förbättrar forskarna potatis med CRISPR/Cas9
Hur går det till när forskare använder gensaxen i praktiken? I filmen visar doktoranden Luboš Říha steg för steg hur CRISPR/Cas9 används för att utveckla nya egenskaper i potatis. -
Låga halter av högfluorerade ämnen (PFAS) i svensk mjölk
I Sverige har många platser förorenats med PFAS efter användning av brandskum på flygplatser. Nu har forskare från SLU mätt halter av PFAS i mjölk. I mjölk från mejerier runt om i landet fanns inga mätbara halter alls, men även på gårdar nära förorenade områden var halterna över lag mycket låga. -
SLU rekommenderas få strategiskt forskningsområde inom livsmedelsberedskap
Vetenskapsrådet rekommenderar att SLU tilldelas medel inom regeringens satsning på strategiska forskningsområden 2026. Satsningen gäller forskningsprogrammet Beredd för livsmedelskris (BeReady), som ska stärka kunskapen om livsmedelsberedskap.
Kommande evenemang
-
till
-
till