Land2Value-Interreg
Översikt
Mer relaterad forskning
Kort om projektet
Projektet syftar till att utveckla och validera hållbara foderingredienser för fisk som baseras på proteinkoncentrat som framställts från fleråriga gräs.
Projektet Land2Value-Interreg syftar till att utveckla och validera hållbara foderingredienser för fisk baserade på proteinkoncentrat framställda från fleråriga gräs. Genom att tillämpa avancerade processmetoder, såsom membranfiltrering och fermentering, strävar projektet efter att förbättra den näringsmässiga kvaliteten och minska innehållet av antinutritionella faktorer (ANF), vilket möjliggör en mer effektiv användning av dessa ingredienser i fiskfoder för kommersiellt vattenbruk. Det övergripande målet är att utveckla effektiva metoder som ökar den industriella beredskapen hos dessa underutnyttjade proteinresurser, stärker motståndskraften inom Interreg‑regionen och minskar beroendet av importerade foderingredienser.
SLU:s roll
Institutionen för tillämpad husdjursvetenskap och välfärd (THV) leder centrala aktiviteter inom arbetspaket 3.2, som fokuserar på utveckling, analys och utvärdering av fiskfoder. Aktiviteterna inom detta arbetspaket omfattar näringsmässig och kemisk analys av proteinkoncentrat, inklusive kvantifiering av antinutritionella faktorer, utveckling och optimering av fiskfoderrecept med hjälp av extrudering och vakuumcoating, utfodringsförsök på fisk samt hållbarhetsanalys.
SLU (THV) bidrar även med stöd kopplat till den landbaserade fiskodlingsanläggningen vid naturbruksskolan Sötåsen, inklusive samverkan med näringsliv och andra intressenter.
Aktiviteterna genomförs i nära samarbete med Aarhus Universitet (AU), nordiska och baltiska partners samt extern expertkompetens från RISE.
Relevans och påverkan
Projektet bidrar till SLU:s strategiska mål inom hållbara livsmedelssystem, cirkulär bioekonomi och miljömässigt ansvarsfullt vattenbruk. Genom att förädla jordbrukets sidoströmmar till högkvalitativa foderingredienser för fisk bidrar projektet till minskad klimatpåverkan, ökad resurseffektivitet och stärkt innovationsförmåga inom svenskt och europeiskt vattenbruk.
Kontaktpersoner
Aleksandar Vidakovic, aleksandar.vidakovic@slu.se
Hanna Carlberg, hanna.carlberg@slu.se
Projektet finansieras av Tillväxtverket (Interreg Öresund-Kattegat-Skagerrak) och Agroväst.
