RunFree - Bedömning av benhälsa och förberedelse av grisar för ekologisk produktion

I Sverige används samma raser i ekologisk grisproduktion som i konventionella system. Dessa raser är dock framavlade för hög effektivitet och är anpassade för intensiv produktion med snabb tillväxt. Konsumenterna förväntar sig att djurvälfärden är extra bra i ekologisk produktion. Grisarna har större utrymme och tillgång till utevistelse i rastgårdar eller på bete, vilket ger en mer utmanande miljö och ökad möjlighet till rörelse.

Besiktningen av slaktkroppar vid slakt visar att ekogrisar har högre risk att få ledproblem, såsom osteokondros, än grisar från konventionell produktion, trots att samma raser används. Osteokondros påverkas av många faktorer men ökad aktivitet hos ekogrisar kan vara en del av förklaringen. Även om tidigare studier har funnit att ekologiska grisar är mindre drabbade av hälta och skador än grisar i konventionell produktion (där beläggningen i boxarna är högre) är andelen halta djur fortfarande hög, vilket strider mot målet om förbättrad djurvälfärd i ekologisk produktion.

Paradox: Bättre miljö och smärtsamma problem

Idag är det inte känt hur vanliga och allvarliga dessa problem är i Sverige, men paradoxen att grisar som erbjuds en bättre miljö med utevistelse fortfarande har smärtsamma benproblem måste hanteras. Att säkerställa god benhälsa för ekogrisar leder till bättre djurvälfärd, vilket värderas av konsumenterna, och det kan öka efterfrågan på ekologiskt griskött.

Om projektet

Det är därför detta doktorandprojekt syftar till att undersöka benproblem hos ekogrisar. Projektet görs i samarbete med lantbrukare och rådgivare i olika delstudier för att:

• Undersöka producenternas uppfattningar om grisars benhälsa och de potentiella riskfaktorerna för benproblem
• Följa grisar från födseln till slakt med fokus på benhälsa (läs mer om det inom studien Frisk ekogris)
• Undersöka om förändringar i miljön i boxen tidigt under uppfödningen förbättrar benhälsan
• Bedöma djurvälfärd, arbetsmiljö och andra hållbarhetsaspekter av ekologisk grisproduktion på gårdsnivå

Samarbeten

I det här projektet samarbetar forskarna med rådgivare och böner från Hushållningssällskapet och Jord på Trynet

Frågor, funderingar eller input

Du är alltid välkommen att kontakta oss om du har frågor eller kommentarer kring projektet. Du hittar projektets medlemmar och vår gemensamma mejladress på den här sidan.

Ta del av mer?

Intervju med Lise Pinaqui: Om projektet Run free: För grisar med jord på trynet och starkare ben - ett steg i taget

Möt doktoranden som arbetar med projektet och följ med ut på KRAV-gårdar där grisar bökar utomhus med jord på trynet!