Utveckling av framtidens innovativa fodertillverkning- FreshFeed

FreshFeed är ett treårigt projekt som finansieras av Jordbruksverket via utlysningen "Innovationsprojekt inom vattenbruk". Projektet syftar till att utveckla nya metoder för tillverkning av fiskfoder med hjälp av nya råvaror med hög fukthalt som finns tillgängliga i Sverige. Genom att kombinera innovativ processteknik med ingredienser från lokala sidoströmmar och andra underutnyttjade resurser ska FreshFeed bidra till ett effektivare resursutnyttjande och validera ny processteknik för fodertillverkning i pilotskala. Projektet ska även stärka den svenska kompetensen inom foderproduktion och ta fram praktisk vägledning för fiskfoderproducenter. På så sätt kan projektet bidra till att minska beroendet av importerade foderråvaror samt förbättra det svenska vattenbrukets hållbarhet och motståndskraft.

Potentiella råvaror som ska studeras omfattar blåmusslor, andra marina sidoströmmar, biprodukter från bryggerinäringen, insektslarver och encellsprotein. Sådana råvaror torkas och mals vanligtvis innan de används i foder – processteg som kan kräva betydande mängder energi. FreshFeed ska undersöka om utvalda råvaror i stället kan användas i fodertillverkningen med bibehållen hög fukthalt och därmed potentiellt minska energianvändningen. Projektet kommer att utvärdera om energibesparingar kan uppnås under de studerade processförhållandena.

Projektet omfattar en kartläggning av relevanta svenska råvaror; installation, integrering och validering av ny teknik i en befintlig pilotanläggning för extrudering; utveckling av fiskfoderrecept som optimerats med avseende på processegenskaper; biologisk utvärdering av utvalda foder under odlingsrelevanta förhållanden; en livscykelanalys; samt en affärsplan för små- till medelskalig produktion av vattenbruksfoder.

FreshFeed samordnas av SLU och genomförs i samarbete med RISE, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU), Ecopelag EF och Renahav Sverige AB.

• SLU: projektsamordning, foderprocessning, foderformulering och fiskförsök.
• RISE: kartläggning av råvaror, stöd vid foderformulering och livscykelanalys.
• NMBU: expertkunskap och kunskapsöverföring om blandningstekniken IsDeCa.
• Ecopelag EF: musselbiomassa, perspektiv på implementering och kommersialisering samt ledning av arbetet med affärsplanen.
• Renahav Sverige AB: tillhandahållande av råvaror samt expertkunskap om implementering, värdekedjor och kommersiell genomförbarhet.