SLU Future Food söker ny programchef
Nu söker SLU Future Food en ny programchef för att leda och utveckla vår verksamhet. Vill du bli en del av vårt team?
Hållbar livsmedelsberedskap
Beredskap handlar om att förbereda för det oförutsedda. Genom att skapa ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbara livsmedelssystem kan vi bygga upp robusta system som även klarar påfrestningarna under kriser.
Från Vårfrudagen till våffeldagen
Varför firar vi våffeldagen just den 25 mars? Är det ett språkligt missförstånd – eller något mer? Måltidsforskaren Richard Tellström reder ut historien bakom en av våra mest älskade mattraditioner.
Att odla flera slags grödor hotar inte livsmedelssäkerheten – tvärtom
En växtföljd med ett brett urval av olika grödor kan ge fler kalorier och mer näring än att odla spannmål år efter år. En ny internationell studie ledd av SLU utmanar det vanliga argumentet att varierade växtföljder skulle producera mindre mat.
Utlysning till Interdisciplinary Academy (IDA) 2026-2027
Nu har den femte utlysningen till SLU:s Interdisciplinary Academy (2026-2027) öppnat. Här hittar du information om utlysningen och alla viktiga datum.
Våra komplexa matval
Sverige 30 år i EU
Temasidor
Nyheter från SLU om framtidens mat
-
Hur hanterar du jord och kompost? Ny enkät undersöker fritidsodlares vanor.
Antalet fall av legionellasmitta vid hantering av odlingssubstrat och kompost vid trädgårdsarbete har ökat i Sverige de senaste sex åren. Genom en enkät försöker nu forskaren Beatrix Alsanius att förstå fritidsodlares rutiner för att kunna utveckla säkrare hanteringsråd. -
Fem års forskning löste gåtan om mjölkens blåbärssmak
I decennier har mjölk med en oväntad blåbärsaktig bismak förbryllat mejerier och lantbrukare i Sverige. I ett forskningsprojekt vid SLU 2019–2024 med stöd från Kampradsstiftelsen har forskare undersökt fenomenet och kan nu förklara den kemiska processen bakom. -
Hur rustat är Skåne för mat i kris?
Hur säkrar vi matförsörjningen vid kris eller krig – och vad behöver förändras redan nu? Den 24 februari 2026 samlades ett 50-tal representanter från kommuner, myndigheter, akademi och civilsamhälle på Botildenborg för att diskutera livsmedelsberedskap i Skåne. -
Vad kan Sverige lära av dansk naturrestaurering?
Den 26 februari lämnade flera svenska myndigheter över förslaget till den nationella planen för restaurering av natur till Regeringen. Under det senaste webbinariet i serien Mötesplas: Urbana landskap blickade vi ut över sundet för att dra lärdom av Danmarks restaureringsarbete. -
Att odla flera slags grödor hotar inte livsmedelssäkerheten – tvärtom
En växtföljd med ett brett urval av olika grödor kan ge fler kalorier och mer näring än att odla spannmål år efter år. En ny internationell studie ledd av Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) utmanar det vanliga argumentet att varierade växtföljder skulle producera mindre mat.