Framtidens kött - fyra sätt att tänka kring kött och matsystem

Vad är Framtidens kött?

Framtidens kött är en filmserie i sex delar med tillhörande diskussionsfrågor som utforskar hur framtidens matsystem och köttkonsumtion skulle kunna se ut. Genom fyra olika framtidsscenarier belyser materialet målkonflikter och möjligheter kopplade till klimat, biologisk mångfald, djurvälfärd och hälsa. Filmserien består av en introduktionsfilm, de fyra framtiderna och en avslutande film. 

Varför har vi utvecklat Framtidens kött? 

Alla människor äter och har en relation till mat. Det spännande med just mat och vad vi väljer att äta, är att det går att koppla till flera av vår tids stora samhällsutmaningar: klimatet, den biologiska mångfalden, djurvälfärden och vår egen hälsa. Vi har utvecklat Framtidens kött utifrån poddserien Meat the four futures av SLU Future Food, för att skapa nyfikenhet, diskussion och kritiskt tänkande kring dessa frågor, med utgångspunkt i hur vi producerar och konsumerar mat i Sverige. Syftet är inte att ge färdiga svar, utan att hjälpa elever att förstå komplexa samband och olika perspektiv kopplat till att vad vi väljer att äta inte bara påverkar oss själva utan även vår omvärld. 

Vilka är målgruppen?

Materialet riktar sig främst till elever i gymnasiet och högstadiet och passar till kurs- och ämnesplaner i biologi, naturkunskap och hem- och konsumentkunskap enligt Gy25 och Lgr22.

Hur kan ni använda materialet?

Filmerna och diskussionsfrågorna kan användas som material till arbetsområden om hållbar utveckling, klimat, ekosystem, hälsa och etik. Materialet passar både för gemensamma klassdiskussioner, fördjupningsuppgifter och ämnesövergripande arbete där elever får resonera kring framtidens mat, hållbarhets- och hälsofrågor samt målkonflikter dem emellan. Materialet kan användas både i sin helhet (där alla elever tar del av alla filmer), eller där man i klassen gemensamt tittar på den inledande samt avslutande filmen och låter elevgrupper få fördjupa sig i en av de fyra framtiderna däremellan. 

Börja med att titta på introduktionsfilmen. (länk till filmen när den är klar)