Livsmedelsvetenskap

”Den svenska genomsnittskosten innehåller för lite frukt och grönt och många äter ohälsosamt mycket rött kött. Livsmedelssektorn står i dag för 20–30 procent av de klimatpåverkande utsläppen. Det är

”Den svenska genomsnittskosten innehåller för lite frukt och grönt och många äter ohälsosamt mycket rött kött. Livsmedelssektorn står i dag för 20–30 procent av de klimatpåverkande utsläppen. Det är

Efter ungefär ett år av intensivt arbete för att få upp och få igång LivsID-programmet, går vi nu in i den fas där vi verkligen börjar se "coola" saker hända: doktoranderna utvecklar sina idéer till

Från och med hösten 2018 har SLU på regeringens uppdrag upprättat ett program för tio industridoktorander inom livsmedelsområdet (LivsID). Satsningen görs inom ramen för den nationella

På det här programmet lär sig studenterna att analysera och utforma riktlinjer med fokus mot mat-, lantbruks- och miljösektorerna. Målet med masterprogrammet Policyanalys inom jordbruk, miljö och

Alla vill vi ha god, nyttig, säker och hållbart producerad mat. Men hur ska den kunna vara allt det här? Och hur kan du själv påverka matens väg från jord till tallrik? Det är just den här typen av

Under den 900 dagar långa belägringen av dåvarande Leningrad svalt 28 personer ihjäl medan de vaktade genbanken - fylld av bland annat flera ton vete. Genbankerna bär både på historia och vår framtid

Under den 900 dagar långa belägringen av dåvarande Leningrad svalt 28 personer ihjäl medan de vaktade genbanken - fylld av bland annat flera ton vete. Genbankerna bär både på historia och vår framtid

gunilla.leffler@slu.se podcast podd pod framtidens mat Future Food radio lansering Välkommen till lanseringen av forskningsplattformen SLU Future Foods nya podcast "Feeding your mind" kl 16:30-

Vid Institutionen för energi och teknik bedrivs forskning främst kring hur jord- och skogsbruket kan medverka till ett hållbart samhälle. Forskarna undersöker hur lantbruket kan producera mat och

Just i år dignar träden av frukt, men även andra år står äpplena för överflödet i våra trädgårdar, grönsaksdiskar och fruktkorgar på jobbet. En billig råvara, för vanlig för att utnyttja till max.

Just i år dignar träden av frukt, men även andra år står äpplena för överflödet i våra trädgårdar, grönsaksdiskar och fruktkorgar på jobbet. En billig råvara, för vanlig för att utnyttja till max.