Sveriges lantbruksuniversitet

Livsmedelsvetenskap

Här ingår produktkvalitet, vegetabilier, mjölk, kött, fisk.


Det finns 205 sidor som är taggade med Livsmedelsvetenskap:
DNDebattRöös

DNDebattRöös

”Den svenska genomsnittskosten innehåller för lite frukt och grönt och många äter ohälsosamt mycket rött kött. Livsmedelssektorn står i dag för 20–30 procent av de klimatpåverkande utsläppen. Det är

DNDebattRöös

DNDebattRöös

”Den svenska genomsnittskosten innehåller för lite frukt och grönt och många äter ohälsosamt mycket rött kött. Livsmedelssektorn står i dag för 20–30 procent av de klimatpåverkande utsläppen. Det är

Kick-off för LivsID-programmet

Kick-off för LivsID-programmet

Efter ungefär ett år av intensivt arbete för att få upp och få igång LivsID-programmet, går vi nu in i den fas där vi verkligen börjar se "coola" saker hända: doktoranderna utvecklar sina idéer till

Industridoktorander, LivsID

Industridoktorander, LivsID

Från och med hösten 2018 har SLU på regeringens uppdrag upprättat ett program för tio industridoktorander inom livsmedelsområdet (LivsID). Satsningen görs inom ramen för den nationella

Agricultural Food and Environmental Policy Analysis

På det här programmet lär sig studenterna att analysera och utforma riktlinjer med fokus mot mat-, lantbruks- och miljösektorerna. Målet med masterprogrammet Policyanalys inom jordbruk, miljö och

Agronom livsmedel - Matkvalitet - Uppsala

Alla vill vi ha god, nyttig, säker och hållbart producerad mat. Men hur ska den kunna vara allt det här? Och hur kan du själv påverka matens väg från jord till tallrik? Det är just den här typen av

Nytt poddavsnitt: Noas ark på riktigt – genbanker bevarar egenskaper för framtiden

Under den 900 dagar långa belägringen av dåvarande Leningrad svalt 28 personer ihjäl medan de vaktade genbanken - fylld av bland annat flera ton vete. Genbankerna bär både på historia och vår framtid

Nytt poddavsnitt: Noas ark på riktigt – genbanker bevarar egenskaper för framtiden

Under den 900 dagar långa belägringen av dåvarande Leningrad svalt 28 personer ihjäl medan de vaktade genbanken - fylld av bland annat flera ton vete. Genbankerna bär både på historia och vår framtid

Lansering av podden "Feeding your mind"

Lansering av podden "Feeding your mind"

gunilla.leffler@slu.se podcast podd pod framtidens mat Future Food radio lansering Välkommen till lanseringen av forskningsplattformen SLU Future Foods nya podcast "Feeding your mind" kl 16:30-

Forskning

Vid Institutionen för energi och teknik bedrivs forskning främst kring hur jord- och skogsbruket kan medverka till ett hållbart samhälle. Forskarna undersöker hur lantbruket kan producera mat och

Äpplet – en underutnyttjad pärla

Just i år dignar träden av frukt, men även andra år står äpplena för överflödet i våra trädgårdar, grönsaksdiskar och fruktkorgar på jobbet. En billig råvara, för vanlig för att utnyttja till max.

Äpplet – en underutnyttjad pärla

Just i år dignar träden av frukt, men även andra år står äpplena för överflödet i våra trädgårdar, grönsaksdiskar och fruktkorgar på jobbet. En billig råvara, för vanlig för att utnyttja till max.