Institutionen för molekylära vetenskaper

En enig jury har utsett Kevin Dorst, Stockholms Universitet till mottagare av 2021 års resebidrag ur Lennart Kennes minnesfond. Kevin Dorst är sedan 2019 doktorand vid Institutionen för organisk kemi

En enig jury har utsett Kevin Dorst, Stockholms Universitet till mottagare av 2021 års resebidrag ur Lennart Kennes minnesfond. Kevin Dorst är sedan 2019 doktorand vid Institutionen för organisk kemi

Alltfler människor verkar vilja variera sin kost, och efterfrågan på hälsosam, närproducerad och miljövänlig mat ökar. Bröd bakat på äldre spannmålssorter har blivit trendigt. Många anser att de

Alltfler människor verkar vilja variera sin kost, och efterfrågan på hälsosam, närproducerad och miljövänlig mat ökar. Bröd bakat på äldre spannmålssorter har blivit trendigt. Många anser att de

SLU Centrum för biologisk bekämpning, CBC, har nu publicerat sin populärvetenskapliga årsrapport med en översikt över aktiviteterna under 2020. Under året publicerade har CBC publicerat ett antal

SLU Centrum för biologisk bekämpning, CBC, har nu publicerat sin populärvetenskapliga årsrapport med en översikt över aktiviteterna under 2020. Under året publicerade har CBC publicerat ett antal

Ett nytt forskningscentrum där SLU medverkar ska främja utbudet av livsmedel baserade på växtproteiner, och studera alltifrån produktion och konsumentbeteende till hälsoeffekter. PAN är ett av fyra

Ett nytt forskningscentrum där SLU medverkar ska främja utbudet av livsmedel baserade på växtproteiner, och studera alltifrån produktion och konsumentbeteende till hälsoeffekter. PAN är ett av fyra

Den olja, t.ex. palm- eller sojaolja, som används i foder till röding kan bytas ut mot “fet jäst” som odlats i ett halmbaserat substrat. Jästoljan har en liknande sammansättning och görs på en råvara

Hur mäter och räknar man på matsvinn? På uppdrag av Jordbruksverket har åtta SLU-forskare levererat metodbeskrivningar för uppföljning av matsvinn inom både primärproduktion och förädlingsled.

Hur mäter och räknar man på matsvinn? På uppdrag av Jordbruksverket har åtta SLU-forskare levererat metodbeskrivningar för uppföljning av matsvinn inom både primärproduktion och förädlingsled.

Ibland kan mjölk få en oförklarlig bismak som kan liknas vid blåbär. Blåbär och mjölk kan förstås låta som en uppskattad kombination i tallriken, men fenomenet med blåbärsmjölk är ett problem som kan