-
04 maj 2022
Måttliga mängder svampprotein kan hjälpa inbitna köttätare att minska sitt klimatavtryck
Om tjugo procent av allt nötkött vi stoppar i oss ersätts med alternativa proteinkällor skulle köttätandets miljöpåverkan minska rejält. Det visar forskare från Potsdam Institute for Climate Impact Research i samarbete med SLU i en studie som publicerats i tidskriften Nature. Forskarna använde en komplicerad datormodell för att uppskatta de framtida effekterna av att ersätta nötkött med protein som framställs av svampmycel som odlas på socker.
-
19 januari 2022
Hållbarare mjölkproduktion om korna lever längre?
Längre livstid för korna är mer hållbart. Det är den hypotes som forskare i ett SLU-projekt nu arbetar med. I projektet undersöks både lönsamhet och metanproduktion, men också mjölkens processbarhet när korna blir äldre.
-
29 mars 2021
Internationell workshop arrangerad av SLU förbättrar regelverk kring nyttoorganismer i växtodlingen
Hur kan vi förbättra EU:s regelverk kring nyttiga mikroorganismer? Frågan diskuterades under en workshop i mars som en del av EU-projektet EcoStack. Vid mötet deltog forskare samt representanter för industri och regulatoriska myndigheter.
-
02 december 2021
Två Wallenberg-forskare till SLU
Knut och Alice Wallenbergs Stiftelses satsning på unga forskare fortsätter med 27 nya Wallenberg Academy Fellows. I kategorin naturvetenskap kommer SLU att ta emot dr Derek Lundberg från Max Planck-Institutet för utvecklingsbiologi i Tyskland och dr Simon Stael från VIB-UGent Center for Plant Systems Biology i Belgien.
-
17 november 2021
3D-printning av livsmedel baserat på åkerböna
Under det senaste året har det forskats på 3D-printning av mat vid Molekylära vetenskaper, SLU. Fanny Knab praktikstudent från Frankrike har varit mycket involverad i projektet.
Institutionen för molekylära vetenskaper
Vi forskar och utbildar inom kemi, biokemi, molekylärbiologi, livsmedelsvetenskap och mikrobiologi. Vi fokuserar både på grundläggande aspekter och utvecklar hållbara tillämpningar inom den gröna sektorn.Hearing inför valet av ny prefekt vid Institutionen för molekylära vetenskaper
Intern information:
den 28 april kl 13-14:30 ordnas en "hearing" av kandidaterna i valet av ny prefekt vid Institutionen för molekylära vetenskaper. Hearingen ordnas i Lennart Kennes sal, BioCentrum. Vadim Kessler och Anna Schnürer kommer att ge varsin kort presentation (på engelska). Det kommer också att finnas möjlighet att ställa frågor.
Mer information angående val av prefekt finns som en intern nyhet vid SLU: https://internt.slu.se/nyheter-originalen/2022/4/prefekter/.

Om oss
Vi undersöker molekylära aspekter av biologiskt relevanta processer i naturen och inom industrin.
Vi samarbetar aktivt med industriella partners. Detta har resulterat i flera patent och innovationer. Vi har också två externa samarbetsspecialister vid institutionen som är specialiserade på bioenergi och livsmedelskvalitet. Läs mer om våra samarbeten med samhället här.
Sammanlagt är 110 anställda på institutionen, inklusive forskare, doktorander, teknisk och administrativ personal.