Kan ett system med låg input/låg output vara lösningen för framtida ekologisk mjölkproduktion?

Mjölkproduktionen genomgår nu en intensifiering och utvecklingen mot större gårdar har accelererat. En hög input och en hög output (HIHO) tenderar att vara positivt för gårdsekonomin. Det finns dock också en ökande medvetenhet om även de negativa effekterna av HIHO på miljön, djurens välbefinnande och hälsa. Det är därför viktigt att utforska mer hållbara, alternativa system. LILO (Low Input/Low Output) syftar till att flytta fokuset från att maximera produktionen till att minimera användningen av externa insatsvaror och öka användningen av naturbetesmarker, högkvalitativt grovfoder och egenodlade spannmål. Detta skulle öka självförsörjningsgraden på gårdarna och potentiellt förbättra hållbarheten i den svenska livsmedelsproduktionen, samtidigt som den biologiska mångfalden bibehålls och djurens hälsa och välbefinnande främjas.   

Detta är också i linje med den svenska regeringens mål att 30% av den svenska jordbruksmarken ska användas för ekologiskt jordbruk, samtidigt som man strävar efter att 60% av den offentliga livsmedelskonsumtionen ska bestå av ekologiska produkter år 2030.    

Hypotes  

Ett system med låg input/low output kommer att förbättra djurens välbefinnande, hälsa, gårdens ekonomi och förbättra miljöprestandan.