Mjölk hälls i ett glas. Foto.
23
okt

 –

26
okt
Aulan, Uppsala

Mjölkveckan 2023

Ett ko-öga i närbild. Foto.

Varmt välkommen till årets Mjölkvecka där vi lyfter möjligheter och utmaningar för svensk mjölkproduktion. Vi diskuterar utvecklingsvägar och hur forskningen kan bidra till utvecklingen. Den 25 oktober arrangeras en fysisk konferens i Uppsala (som även sänds digitalt) och resten av veckan arrangeras olika digitala aktiviteter.

Under konferensen den 25 oktober redovisar forskarna i programmet "Hållbar produktion och konsumtion av mjölk" sina resultat från projektet som startade 2019. Forskningsprogrammet sträcker sig från den individuella kon, till miljöpåverkan på gårdsnivå, till nyttan och nya möjligheter med gräsvallen till miljö- och folkhälsoaspekter för kostrekommendationer. Förutom konferensen arrangeras digitala aktiviteter kring mjölkproduktion under veckan, se det detaljerade programmet nedan.

Den 24 oktober arrangeras Jordbruksekonomisk konferens 2023 på SLU i samma lokal och där diskuteras bland annat mjölkens ekonomi. Passa på att delta även här!

Mjölkveckans program i korthet

  • 23 okt: Webbinarier
  • 24 okt: Jordbruksekonomisk konferens 2023, Aulan på SLU i Uppsala
  • 25 okt: Konferensen Hållbar produktion och konsumtion av mjölk,
    följ på plats i Aulan på SLU i Uppsala eller digitalt
  • 26 okt: Webbinarier

Fakta

Tid: 2023-10-23 - 2023-10-26
Ort: Uppsala
Lokal: Aulan
Arrangör: SLU Future Food
Sista anmälningsdag: 17 oktober 2023

Program

Onsdag 25 oktober:
Konferensen Hållbar produktion och konsumtion av mjölk

Lokal: Aulan på SLU i Uppsala alternativt digitalt
Moderator: Malin von Essen

  • 08-30-09.00
    Registrering och fika
  • 09.00 - 09.15
    Margareta Emanuelson, SLU, och Mattias Norrby, Stiftelsen Lantbruksforskning, hälsar välkommen.
  • 09.15 - 09.20
    Moderator Malin von Essen inleder
  • 09.20 - 10.20
    Svensk mjölkproduktion under 30 år - avgörande händelser och konsekvenser
    Carin Martiin & Johan Karlsson, SLU
  • 10.20-10.45
    Paus
  • 10.45 - 11.45
    En miljömässigt hållbar mjölkproduktion - Indikatorer och rekommendationer
    Pernilla Tidåker, SLU & Christel Cederberg, Chalmers
  • 11.45 - 12.45
    Lunch
  • 12.45 – 13.15
    Ökad livslängd hos mjölkkorna kan ge mindre miljöbelastning och bättre ekonomi
     Mikaela Lindberg, SLU
  • 13.15 – 13.45
    Improved feed efficiency is good for environment and economy     (på engelska)
    Abdulai Guinguina & Mohammad Ramin, SLU
  • 13.50 – 14.20
    Lönsamhet och hållbarhet i mjölkproduktionen – ett helhetsperspektiv
    Helena Hansson, SLU
  • 14.20 – 14.50
    Fikapaus
  • 14.50 - 15.20
    Mjölk i en hållbar kost – näringsrik och tillgänglig, men inte självklar och med utmaningar 
    Ulf Sonesson och Marta Bianchi, RISE
  • 15.25 - 16.25
    Vägar framåt för en hållbar svensk mjölkproduktion – allas ansvar
    Paneldiskussion
  • 16.25 – 16.30
    Avslutning

Webbinarier 23 & 26 oktober

Måndag 23 oktober

10.00-10.25
Vallfoder till kor
Elisabet Nadeau, Hushållningssällskapet i Sjuhärad och SLU

10.35-11.00
Alternativa grovfoder – ångexploderat björkspån och ensilerad vass 
Torsten Eriksson & Bengt-Ove Rustas, SLU

Läs mer om webbinarierna 23 oktober här.

Torsdag 26 oktober

10.00-10.25
Avel för bättre fruktsamhet
Patricia Ask-Gullstrand, SLU

10.35-11.00
Ljus till kor
Sofia Lindkvist, SLU

Läs mer om webbinarierna 26 oktober här.

Forskningsprogrammet bakom Mjölkveckan

Mjölkveckan arrangeras av forskningsprogrammet ”Hållbar produktion och konsumtion av mjölk” som koordineras av framtidsplattformen SLU Future Food. Målet med programmet är att skapa förutsättningar och genera ny kunskap för en mer hållbar mjölkproduktion och mjölkkonsumtion. Totalt ingår sex olika forskningsprogram med tre olika forskningsmiljöer, SLU, Chalmers och RISE. Programmet, som startade 2019 och pågår fram till december 2023 och finansieras av Stiftelsen Lantbruksforskning (SLF).

Till Mjölkveckans konfererenssida

Relaterade sidor:

Kontaktinformation

Margareta Emanuelson
Universitetslektor, Institutionen för husdjurens utfodring och vård
Koordinator för Hållbar produktion och konsumtion av mjölk
Margareta.Emanuelson@slu.se, 018-67 16 49, 0703-35 74 70