Hoppa till huvudinnehåll

Social hållbarhet i livsmedelssystemet

En viktig del av ett hållbart livsmedelssystem är att den som producerar maten har schyssta arbetsvillkor, upplever trygghet för sig och sin familj, och känner uppskattning för sin roll som livsmedelsproducent.

Foto på ett litet barn som sitter i gräset bland fåren. Hans pappa står bredvid och i bakgrunden syns en röd lada.

Social hållbarhet - ett komplext ämne

Den sociala hållbarhetsdimensionen handlar till stor del om välbefinnande, hälsa, rättvisa, makt, mat, rättigheter och individens behov. Social hållbarhet är ett komplext ämne som bland annat leder till olika typer av rättsfrågor och diskussioner, till exempel om vem som betalar för ekonomisk och miljömässig hållbarhet. Social hållbarhet omfattar även djuren i livsmedelsproduktionen och konsumenterna av maten.

Publicerad: 13 juni 2022 - Sidansvarig: futurefood@slu.se
Loading…