Livsmedelsavfall till odlad fisk - Waste2Fish
I det här stora samarbetsprojektet utvecklar vi en unik mikrobiell två-stegsprocess för att förvandla livsmedelsavfall till fiskfoder. Läs mer på den engelska sidan.
Våra experter möter samhällets behov av aktuell kunskap om hållbar användning av ekosystemen med beslutsunderlag som belyser både användningen av naturresurser och miljökonsekvenserna av den. SLU är Sveriges största utförare av miljöövervakning. Vi möter de svenska miljömålen och de globala målen inom Agenda 2030 genom 12 miljöanalysprogram.
I det här stora samarbetsprojektet utvecklar vi en unik mikrobiell två-stegsprocess för att förvandla livsmedelsavfall till fiskfoder. Läs mer på den engelska sidan.
I projektet utvärderar vi möjligheten att använda mikrober odlade på livsmedelsavfall som ett miljövänligt alternativ till dagens fiskmjöl och soja i foder till fisk.
Avfallet omvandlas initialt genom en syrefri mikrobiell process som involverar sk acetogena bakterier till huvudprodukten ättiksyra. Ättikssyran och kvarvarande näringsämnen används sedan som substrat för syresatt jästodling, och jästen används sedan som ingrediens i fodret.
Det nya fodret utvärderas både utifrån ett systemperspektiv med livscykelanalys (LCA) och utifrån ett biologiskt perspektiv i foderförsök till fisk.
Prefekt: Vadim Kessler, 018-671541
Biträdande prefekt: Mats Sandgren, 018 - 67 31 79
Administrativ chef: Jaana Evander, 018-671405
Postadress: Institutionen för molekylära vetenskaper, SLU, Box 7015, 750 07 Uppsala
Besöksadress: BioCentrum, Almas allé 5, Uppsala
Faxnummer: 018- 67 29 95
SLU, Sveriges lantbruksuniversitet, har verksamhet över hela Sverige. Huvudorter är Alnarp, Uppsala och Umeå. SLU är miljöcertifierat enligt ISO 14001. • Telefon: 018-67 10 00 • Org nr: 202100-2817 • Kontakta SLU • Om webbplatsen